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山東水晶蜜姜糖膏制作方法

生活更新时间:2024-07-04 15:25:50

博愛的上莊姜在2006年被列為河南省省級非文化物質遺産，是古懷慶府特産，距今已有上千年的曆史了，上莊姜糖膏就是延續了這個千百年的傳承工藝。

制作上莊姜糖膏對氣候和溫度要求很嚴苛。

山東水晶蜜姜糖膏制作方法（延續千百年的傳統純手工制作暖宮護胃姜糖膏）1

上莊姜糖膏：延續千百年的傳統純手工制作暖宮護胃姜糖膏

上莊姜糖膏的主要功效：

補氣健腎，驅寒除濕，補中養肝，解酒止吐，保護肝髒，調理體質，美容減肥，祛風活血，食欲不振，改善睡眠，補血養氣，驅寒暖胃，暖宮活血，延緩衰老，調經助孕，祛斑養顔，調節代謝，增強體質。

姜糖膏會在每年的三伏天加大産量，儲備貨源，以便常年為食客提供。

制作姜糖膏時，先将懷姜在石臼内搗碎，擠壓成姜汁，按照1：2的比例放入紅糖，在太陽下暴曬大約15到20天左右，驅除水分和有害物質，一瓶正宗的姜糖膏便可做成。

包裝時，每一瓶上莊姜糖都有泡沫盒防止快遞摔壞，在封口處采用食品級塑料泡沫進行瓶蓋封口，防止在運輸過程中溢出。

随着人們養生意識的提升，根據一定的比例放入紅棗，枸杞、蜂蜜、紅糖、阿膠、桂花等，與姜汁膏結合一起食用，改良後的姜糖膏味道沒有傳統的味道那麼辣，營養價值反而更高。

每天早上起床後和午後泡上一杯，特有的姜味滲透到你身上的每一個毛孔，感覺全身暖暖的，堅持喝上一段時間，也不痛經了。

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