以前學生黨的時候,常偷偷在宿舍女生做這個排骨焖飯,學生時代的記憶滿滿回憶湧上心頭,那個時候幾個女生為了一塊排骨可以吵翻天,也許是學校飯堂的菜讓我們一肚子素哈哈哈哈。今天邊煲這個飯,就給以前同學發微信,大家又叽叽喳喳的讨論這個飯。末了,都來一句。今晚煲一鍋。準香過你的。美食可以傳遞快樂,傳遞回憶!(收起)
難度:配菜(中級) | |
主料 | |
排骨350g | 紅蘿蔔半根 |
幹香菇6朵 | 姜絲少許 |
料酒2勺 | 耗油2勺 |
大米3量杯 |
1. 排骨過一次水,入姜絲、料酒、鹽、生抽抓拌均勻.
2. 泡發好的香菇和切厚丁的紅蘿蔔。材料圖
3. 鍋内入油,入蔥段和蒜瓣爆香.倒入排骨翻炒,接着放入香菇和紅蘿蔔,加2勺耗油。
4. 再入少許的鹽和生抽翻版均勻。關火備用
5. 米淘洗幹淨,入平時煮飯的水量。炒好的排骨均勻的鋪在生米上。
6. 用美的電飯煲,啟動噴香米飯健。其實這時候我已經聞到香味啦!
7. 30分鐘左右,一鍋噴香的排骨焖飯就好了。
8. 把她們翻拌下就可以吃啦
9. 成品圖
10. 成品圖
1:我大米3杯的量就是那個量米杯那樣3杯。2:排骨在腌制的時候我有放一點點腌制,哇炒的時候也有放一點點鹽和生抽。這樣子呢不會鹹的,因為炒好後,它要和米飯融合。不會鹹哈!
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