司馬遷曾說過:“王者以民人為天,而民人以食為天。”意思便是一個國家的君王以平民百姓為天,而平民百姓又以糧食為天。随着生活水平的提高,人們走過了隻求溫飽的年代,開始更在在意口感,美味鴨脖的興起更是引起群衆的嘩然,而鴨脖行業也是角逐激烈,由戴文軍創辦的絕味鴨脖一年竟可以賺到8億,看他是如何做出美味,超越其他同行。
絕味鴨脖與周黑鴨的對決提到鴨脖,可是讓人垂涎三尺啊,鴨脖是人們飯中美食,必備佳肴,更是“飯後甜點”,就算已經吃飽飯,看到鴨脖也能再啃上兩個。市面上的鴨脖品牌多種多樣,價格也是不盡相同,最為著名的便是絕味鴨脖與周黑鴨了。
周黑鴨全稱是周黑鴨國際控股有限公司,成立于1997年。比絕味鴨脖早了11年。該公司是一家專門做生産、營銷以及零售一些休閑熟鹵制品的企業,以鴨貨聞名,2002年在武漢開了第一家周黑鴨實體店“富裕怪味鴨店”。2016年在香港上市,直到2019年9月份,才正式開放加盟。
周黑鴨的法定代表人是周富裕,名為周富裕其實一點也不富裕,一開始也隻是打工一族,厭倦了每日重複的生活,不想給别人打一輩子的工,更想改變現狀,脫離貧困,所以決定自己創業當老闆。
起先隻是一個小攤位,後來成立了公司,從隻有一個人單肩奮鬥,到如今公司員工超過3500人,加盟門店超過700多家,周富裕變得真正的富裕了。
對比周黑鴨,絕味鴨脖更像是個傳說。絕味食品股份有限公司成立于2008年年底,法它的定代表人是董文軍,而絕味鴨脖隻是絕味公司的一個核心品牌,除此之外該公司的業務範圍非常的廣,包括食品、農副食品的生産、加工、銷售,還有相關的技術開發與技術服務等一些業務。
董文軍同周富裕一樣也是一位地道的武漢人,不一樣的是董文軍是一位非常有經商頭腦的商人,偶然的機會讓董文軍了解了鹵味,并決心創辦一家鹵味公司,一開始的董文軍并不會制作鹵味,但是工作需要不得不學。
于是便去了當時非常火爆的一家鴨貨店,想去跟人家談合作,一是想學習技藝,二是幫助店主買東西。店主是夫妻兩人,非常的樸實,害怕被騙,就拒絕了董文軍。
但是董文軍并沒有因此放棄,他到處“偷”學鹵味的技巧以及配料的比例,回家後自己鑽研,再加以改良,經過他的不懈努力終于做成了如今的絕味。要想做成一個體系的公司,光會鹵味的技藝是萬萬不夠的,但是有沒有經驗。
于是他和哥哥兄弟二人決定參觀别人的工廠,效仿别人的模式,走别人的路讓别人無路可走。
工廠豈是閑雜人等就可以随便進出的,不顧保安的阻攔,董文軍兄弟二人硬闖工廠,途中的所聞所見都一一記下,回去再加上自己的想法,取别人長補自己的短,别人的短就丢掉,自己再改進。就這樣絕味公司就成立了,一步步的摸索,偷師學藝,成就了董文軍的絕味公司。
如何一年賺8億?每個企業的成長都是非常不容易的,尤其是剛開始。絕味鴨脖也不例外,一個新産品步入社會,難免會被不信任,會受到猜忌。
但是耐不住絕味鴨脖香辣爽口的口感,加上肉質特别好,還非常耐嚼有韌性,吃完唇齒留香,讓人忍不住再來一個,絕味公司的每個産品都是如此的美味,這也是為何絕味産品一上市,就吸引來一大批顧客的原因。
絕味鴨脖将業務覆蓋至了全國範圍内的30多個城市,采用“一個市場,一個生産基地,一條配送鍊”的生産經營模式。不光産品深受顧客喜愛,服務也是深得人心。絕味公司的産品都是經過層層把關,保質保量的生産。讓人們吃得放心,才能更順心得享受美味。
一個如此優秀的企業,靠着優秀的産品,一步步走到了今天,可以說是非常的成功。統計去年的鴨貨品牌的營業額,有數據顯示,絕味公司2019年營收淨利是8.01億元,位居鴨貨之首。這麼高的盈利和它的營銷方式與産品的高質量是離不開的,這8億多的淨收益是絕味公司應得的。
戴文軍是非常的有商業頭腦,看着自己的品牌越做越大,不能隻讓自己的父老鄉親吃到這麼美味的産品,他立志要把産品推向全國,應讓全國的人們都品嘗這佳肴。于是便開始将連鎖經營作為企業發展的主攻方向。
連鎖的門店可以讓顧客吃到正品鴨脖,不用擔心買到假貨,還能帶動當地的經濟,增加當地的就業機會。主要是鴨脖好吃,一下子吸引了衆多加盟者,戴文軍沒有趁火打劫,而是将加盟費降到最低,不為掙錢,隻為幫扶加盟者。因為加盟費低,所以吸引了更多的人加盟品牌。
絕味鴨脖還有自己特色的加盟體系,從店面的裝修到店員的培訓、日常的促銷活動、還有商品怎樣定價以及最後應如何配送等所有的問題,都是由信息管理系統協調統一管理,給加盟者最體貼的服務和最全面的問題解答。
不僅有效地避免了加盟商各自為政、管理乏力的弊病,還很大程度上實現了管理服務的标準化、系統化和精細化。這麼全面的培訓,又吸引了大批加盟者。
前前後後不斷地有人想加盟絕味鴨脖,更是使絕味鴨脖迅速發展,從一個小門店,發展至全國各地都有連鎖店鋪。據2019年的不完全統計,加盟周黑鴨的商鋪達到了1301家,而絕味鴨脖的加盟商足足有10954家,是周黑鴨的8倍不止啊,多麼龐大的數值,出現在了2008年才成立的絕味公司。
絕味公司的成功絕不是偶然,它離不開戴文軍的超強的頭腦,離不開質量過硬的鴨貨,離不開趕上的這個生活優越的時代,更重要的是這是一個良心企業。問心無愧鑄就了輝煌,也成就了絕味鴨脖。
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