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白菜這做法太鮮香我家1周吃6次

生活更新时间:2025-01-24 08:42:40

導語：天冷了，蘿蔔白菜靠邊站，遇到此菜别手軟，營養高，做素菜羹最香！

白菜這做法太鮮香我家1周吃6次（蘿蔔白菜靠邊站）1

昨天周末去姐姐家吃飯，姐姐做了一道素菜羹，剛端上桌的時候，我看着它其貌不揚，不想品嘗，最後在姐姐的極力推薦下嘗了一口，沒想到味道太贊了！入口鮮香、口感潤滑，喝一口就停不住嘴了。

白菜這做法太鮮香我家1周吃6次（蘿蔔白菜靠邊站）2

吃完後向姐姐請教了做法，原來這麼鮮美好喝的湯羹竟是用山藥和豆腐做出來的。學會了做法，今天早餐時就迫不及待地嘗試着做了一鍋，沒想到還挺成功，好的美食要分享，下面我就把詳細做法整理一下分享給大家，喜歡的朋友可以參考一下：

白菜這做法太鮮香我家1周吃6次（蘿蔔白菜靠邊站）3

【山藥豆腐羹】：山藥1根内脂豆腐1塊小油菜1把胡蘿蔔半根

1.先将山藥的外皮削去，然後放到淡鹽水中浸泡，防止它氧化變黑。如果對山藥的粘液過敏，山藥去皮的時候最好戴着手套。如果手上不小心粘上山藥的粘液要及時用清水沖洗幹淨，否則手會又紅又癢哦，我有一次就中招了，可算是深有體會的。

白菜這做法太鮮香我家1周吃6次（蘿蔔白菜靠邊站）4

2.準備一下配料：一塊胡蘿蔔切成小丁備用；小油菜一把洗淨後切成蔬菜碎；内脂豆腐一塊用勺子碾成豆腐泥。豆腐最好用這種内脂豆腐，口感會比老豆腐更加細滑。

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3.配料準備好後，再将山藥切成小段放入料理機中，加入适量的清水打成山藥泥，打好後倒入砂鍋中，再加入豆腐泥，攪拌均勻後倒入胡蘿蔔丁，然後大火燒開。

白菜這做法太鮮香我家1周吃6次（蘿蔔白菜靠邊站）6

4.鍋燒開後撒入小油菜碎，攪拌均勻後再煮30秒即可關火出鍋。注意煮山藥素菜羹的過程中不要離開人，很容易沸鍋的。

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山藥素菜羹這樣做，是飯又是菜，口味自己随意調，可以加糖調成甜的，也可以加鹽調成鹹味的，還可以什麼都不加，就着湯菜吃，口感滑嫩，比喝豆腐腦還過瘾！特别适合老人和孩子喝。

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山藥的營養十分豐富，含有多種微量元素，天冷了要多做給家人吃，這種做法簡單又快速，營養還不流失，如果喜歡你也試試吧。我是曉峰，您若喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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