前些天，#那些被疫情偷走的時光# 登上熱搜，引發了無數網友的感慨。

如果沒有疫情，我們可以随心所欲地跟朋友見面，可以來一次說走就走的旅行，可以看一場人聲沸騰的演唱會，可以自由地呼吸新鮮空氣......

三年過去了，疫情仿佛定格了時間，但我們的人生還要繼續。

期待！那些不用戴口罩的日子快回來吧！

貼心的好客君為小夥伴們準備了“宅家必備指南”，閱讀文章，解鎖更多宅家新姿勢~

01

宅家必備之美食篇

不知道有沒有人跟好客君一樣，在家的時候嘴巴根本閑不下來，無聊的宅家生活，美食成了唯一的慰藉，來來來，不管是一日三餐的主食還是休閑時刻的零食，今天統統給大家安排明白！

- 主食 -

廣闊的平原面積和優越的土壤條件，為山東盛産小麥打下了堅實的基礎，這也成就了山東面食大省的名号，所以主食大軍裡怎能沒有面食的一席之地~

而在一衆優秀的面食選手中，饅頭又靠着與山東人的共鳴脫穎而出，山東對它的迷戀不分地域，饅頭是家家戶戶餐桌上的主角。

▲王哥莊大饅頭

如果天下饅頭分兩種，那麼一種叫山東饅頭，另一種叫其他饅頭。山東饅頭不僅個頭大，口感也很棒，面香十足又有嚼勁。

與一般的饅頭不同，山東饅頭拿在手中不是柔軟的，而是非常瓷實，有彈性，掰開的時候還要費一番力氣，有的甚至還是千層的！

一口咬下去，帶着濃濃的麥香與清甜，直接吃就很可口！

好客君的小食譜

準備食材：中筋面粉1000克、鹽4克、酵母6-7克、糖25克、水540克左右，另準備中筋面粉100克左右（排氣時添加）。

PS：酵母需先用一點溫水充分溶解，靜置3分鐘。

1.将面粉、鹽、糖與溶解後的酵母一起倒入容器中，充分混合，并揉成光滑的面團。

2.将容器蓋上蓋子或覆上保鮮膜，放在溫暖避風處，開始醒面（約60分鐘），醒發至面團變成原來的兩倍大，用手戳個洞，面不會回縮，就醒發好了。

3.将100克面粉鋪在面闆上，拿出醒好的面團，将面闆上的面粉揉進面團中，直至揉成光滑面團。（排氣完成）

4.将面團揉成長條，分大約12份，大小可以自己調節，分割後要覆上保鮮膜，以免風吹、皴裂。同時，開始二次揉面，要反複多揉幾次，直至面團揉到光滑。将面團團成圓形，收口處向下。

5.将團好形的饅頭，有間距的擺放整齊，蓋上布，于避風溫暖處，進行二次發酵，約25-30分鐘。間距不要太近，以免二次發酵後粘連，二次發酵後，面團會變略大一些。

6.蒸鍋篦子上鋪好打濕的布，将饅頭有間距的放好。冷水上鍋開蒸，開鍋後再蒸20分鐘，注意鍋不能漏氣，要提前将紗布打濕，繞鍋蓋縫隙處堵好。關火後再焖三分鐘開鍋，香噴噴圓溜溜的大饅頭就蒸好喽！

組圖©Michelle米歇爾

溫馨提示：二次揉面很重要，蒸出來的饅頭皺皺巴巴、不圓潤，很可能是二次揉面沒有揉到位，建議揉100-150下左右。想要吃上正宗又好吃的饅頭，力氣不能省！

- 零食 -

馓子是一種經典的油炸食品，以鹹香酥脆而備受喜愛，不需要過多形容，那嘎嘣脆的聲音就是最好的證明。

山東人對馓子也是情有獨鐘，除了當小零食直接吃，還能作為增味品，在吃煎餅、甜沫、油茶，甚至是炒菜、拌菜時，常常也會見到馓子的身影。

卷到煎餅裡、放在油茶或甜沫裡。不僅增添了香酥的口感，好像更多了幾分風味兒。

©微信濟南明府城

好客君的小食譜

準備材料：高筋面粉250克、鹽4-6克、雞蛋一個、溫水90克左右（可自行調節）、黑芝麻5-8克（可放可不放）、植物油若幹。

1.将面粉、鹽、雞蛋、芝麻，一齊放入盆中，少量多次加入溫水，将面攪拌成柳絮狀，再揉成軟硬合适的面團。

2.将揉好的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖避風處醒發40分鐘，期間每隔10分鐘揉一次，面團會變得越來越光滑。

3.醒發後拿出面團，将面團擀成長方形的面餅，可以略薄一些，再切成半厘米左右的細長條。将細長條搓成比筷子細一點的圓柱長條，可以細一些，但注意粗細要均勻。

©康康的生活小棧

4.取一隻大碗，倒入植物油，将搓好的細長條一圈一圈，像盤蚊香一樣盤在碗中。然後把碗覆上保鮮膜，浸泡醒發六小時，或是放入冰箱冷藏一晚，第二天再炸，這樣成功率更高。

5.浸泡醒發好後，開始抻面：将面長條一圈一圈纏在手上，手指盡量撐大，大概纏15-20圈，纏好後再略微撐一下，撐好後再改用筷子撐住兩邊。

6.鍋内倒油，用中小火，将油燒至六七分熱，将馓子用筷子撐住兩邊，左右擰一下，放入油鍋中炸；筷子先不要拿掉，待到定型，再拿掉筷子。炸時要輕微左右晃動，防止粘連。

7.炸制金黃，撈出來控油即可，香噴酥脆的馓子就完成啦！記得炸好後的馓子要裝到袋子裡保存，避免受潮。

©芥末wang

溫馨提示：馓子成敗的關鍵在于泡油醒發，油一定要沒過面，要讓每根面都充分泡油。醒發好的面，提起一點頭，可以變細拉長而不斷。馓子的難點在于抻面，初次嘗試不用抻得太長。

02

宅家必備之玩具篇

玩物益智，這也許是一款玩具的最高級别追求了吧。在山東，提起益智玩具，不得不說的就是被譽為中國魔方的“魯班鎖”。

小紅書©晨曦irene

除了益智，魯班鎖還象征着山東深厚的曆史文化底蘊。魯班鎖起源于古代中國建築中首創的榫卯結構，不用釘子、繩子，可拼可拆，連接支撐嚴絲合縫。

傳說當年魯班為測試兒子的智商，用6根木條制作出了最初的魯班鎖。

“6根短木分别冠以六藝，中間有缺，以缺相合，作十字雙交形。”

魯班鎖現有100多個品種，是山東棗莊滕州的文化名片。一把魯班鎖，藏盡天機巧 ！這個燒腦的古代黑科技你确定不要了解一下嗎？

03

宅家必備之運動篇

要想宅家不長肉，運動健身少不了~好客君給大家推薦一種老少皆宜的運動--太極拳。

©膠州本地網

太極拳以動作和緩、動靜結合、調節呼吸、協調肢體運動、調暢氣血為特點，是我國一項曆史悠久的傳統體育健身運動。

©文旅山亭

在山東，不少城市每年都會舉辦太極拳運動會，楊氏、吳氏、陳氏太極拳更是赫赫有名。各位蠢蠢欲“胖”的同志們，抓緊照着視頻練起來吧~

疫情當前，我們能做的就是調整好心态，嚴格做好防控，共築守護家園的“銅牆鐵壁”。

回首過去，這三年，有人挺身而出，有人逆流而上，有人停留在那個寒冬，隻是為了更多人的春天。

又是一年春天到了，願春暖花開，疫情散去，國泰民安。

總有一天會霧氣散盡，星河長明，那些“被偷走的青春”，也會以另一種方式還給我們。

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