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香蕉如何存放時間長

生活更新时间:2025-02-25 16:55:58

香蕉如何存放時間長?一般情況下，人們買回香蕉後，都會将其堆放在桌上或果盤裡結果，不到一天的工夫，你就會發現香蕉與桌子或果盤的接觸面開始變黑了這是由于香蕉内部發生了化學變化那麼香蕉怎麼保存才能延長存放時間呢？，下面我們就來聊聊關于香蕉如何存放時間長?接下來我們就一起去了解一下吧!

香蕉如何存放時間長

一般情況下，人們買回香蕉後，都會将其堆放在桌上或果盤裡。結果，不到一天的工夫，你就會發現香蕉與桌子或果盤的接觸面開始變黑了。這是由于香蕉内部發生了化學變化。那麼香蕉怎麼保存才能延長存放時間呢？

香蕉的表皮細胞含有一種氧化酵素。平日裡，它被細胞膜包裹得嚴嚴實實，不與空氣接觸，然而一且碰傷或受凍，細胞膜破裂，氧化酵素就流出來了，與空氣中的氧氣發生氧化作用，生成一種黑色的化合物，也就是“醜陋”的黑斑。

當香蕉平放時，整個重量都壓在接觸面上，此處承受的壓力變大，很可能把這個接觸面表皮細胞的一些細胞膜壓破，導緻裡面的氧化酵素流出來，發生氧化反應，産生黑斑。

買回來的香蕉最好懸挂起來，減少受壓面積，這樣香蕉能夠“美貌”更久些。

另外，如果買回香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。

香蕉這樣放是錯誤滴，由于受壓面過大，會導緻與桌面接觸到的香蕉表面都轉黑，繼而腐爛，當香蕉整串量較多時，最好讓凸起面朝上，量較少時，如圖上隻有幾隻，那就隻好單面傾斜擺放了，并盡快吃完。

香蕉保存在8—23攝氏度之間最合适，高溫容易過熟變色;而溫度過低，易發生凍傷現象，注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包好保存。

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