【材料】
大米 30克
皮蛋 1個
瘦肉 50克
料酒 5毫升
澱粉 3克
鹽 2克
姜 10克
白胡椒粉 2克
食用油少許
蔥粒少許
【做法】
1 準備材料:皮蛋、大米、瘦肉等
2 瘦肉切片,用鹽、白胡椒粉、料酒、油和澱粉腌制片刻
3 皮蛋剝殼切小塊
4 大米洗淨,放入400毫升清水
5 将大米燒開
6 加入皮蛋塊、瘦肉片煮沸
7 最後放入姜絲,再次燒開
8 把所有材料裝入焖燒罐中放置3小時以上
9 從焖燒罐倒出粘稠順滑的皮蛋瘦肉粥,撒些白胡椒粉和蔥粒,拌勻即可
【提示】
1 如果沒有焖燒罐,用電飯煲的話,可以将大米洗淨然後和皮蛋瘦肉一起放進電飯煲煮粥的功能鍵來煮
2 材料中的份量就是一人量
3 我個人提前一晚把煮好的材料放進焖燒罐,第二天就有一碗營養粥了,也就是說放進焖燒罐比較長的時間
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