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如何區分韭菜韭黃

生活更新时间:2025-02-02 17:20:23

大家好，我是愛做飯的胖石頭。

在衆多蔬菜中，韭菜一直是深受大家喜愛的一種蔬菜。韭菜是深綠色的，韭菜葉扁扁長長的，吃口非常香。

如何區分韭菜韭黃（韭菜韭黃蔥黃傻傻分不清）1

韭菜

韭黃蘇州話也叫“韭芽”，是韭菜的兄弟。韭黃顧名思義，顔色是黃黃的。由于生長環境不同，導緻了和韭菜的區别。

如何區分韭菜韭黃（韭菜韭黃蔥黃傻傻分不清）2

韭黃

韭菜一般是生長在野外田間，而韭黃是在避光的屋内養成。韭黃需要施重肥，而韭菜俗稱“露天韭菜”。

如何區分韭菜韭黃（韭菜韭黃蔥黃傻傻分不清）3

韭菜生長環境

如何區分韭菜韭黃（韭菜韭黃蔥黃傻傻分不清）4

韭黃生長環境

韭菜和韭黃雖然長相不同，但都有獨特的香氣，用來炒蛋、炒肉絲和炒豆腐幹條都是絕佳的美味。

如何區分韭菜韭黃（韭菜韭黃蔥黃傻傻分不清）5

韭菜炒雞蛋

這幾年還有一種叫蔥黃的蔬菜。它是大蔥的兄弟，也是在避光的環境下進行種植。由于沒有光照，長成的蔥黃顔色也是淺黃白、金黃色。

如何區分韭菜韭黃（韭菜韭黃蔥黃傻傻分不清）6

蔥黃生長環境

但蔥黃本質上還是大蔥，因此分别蔥黃和韭黃的區别就是看他們的身體，圓圓的是蔥黃，扁扁的是韭黃。

如何區分韭菜韭黃（韭菜韭黃蔥黃傻傻分不清）7

蔥黃

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