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白蘿蔔紅蘿蔔哪個營養好些

生活更新时间:2024-12-04 19:05:26

都說蘿蔔營養價值高，那麼對于紅蘿蔔和白蘿蔔，因為顔色不同營養各有什麼區别呢？可以一起吃嗎？

白蘿蔔紅蘿蔔哪個營養好些（白蘿蔔和紅蘿蔔）1

白蘿蔔的維生素C含量非常豐富，紅蘿蔔則含有抗壞血酸酵素，而抗壞血酸酵素會破壞維生素C。但是，抗壞血酸酵素是一種“酶”，酶的耐熱性很低，在加熱烹煮的過程中，高溫會使酶失去活性，因而不會破壞白蘿蔔含有的維生素C。所以，胡蘿蔔和白蘿蔔是可以一起吃的。但是一頓如果吃幾樣蘿蔔覺得沒有必要的話，可以分開吃也沒有什麼的哦！

吃紅皮蘿蔔的好處

1、防癌、抗癌

白蘿蔔紅蘿蔔哪個營養好些（白蘿蔔和紅蘿蔔）2

生紅蘿蔔中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8~10倍，而維生素C是防癌、抗癌的能手。

紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助于補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高40%，比青蘿蔔高75%。

3、補鈣

蘿蔔中含有大量的鈣，并且蘿蔔因不含草酸，更利于人體鈣的吸收，所以蘿蔔是補鈣之佳品，研究還發現紅蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%，比青蘿蔔高6%。

4、助消化

紅蘿蔔裡面還含有豐富的能幫助消化的物質，含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等，有助于體内廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。

白蘿蔔的營養功效

1、免疫力

白蘿蔔紅蘿蔔哪個營養好些（白蘿蔔和紅蘿蔔）3

白蘿蔔中不隻有木質素能增強抵抗力，其中含有的維生素C和微量元素鋅，也能提高人體的抗病毒的能力，使我們更不易被病毒侵襲。

2、止咳消炎

白蘿蔔中還含有一種殺菌能力很強的有機硫磺化合物，它使白蘿蔔成了消炎“高手”，對感冒引起的咳嗽非常有效。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服。

3、緩解消化道疾病

白蘿蔔紅蘿蔔哪個營養好些（白蘿蔔和紅蘿蔔）4

白蘿蔔可以緩解消化道的疾病，食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以将白蘿蔔榨成汁喝;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口

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