紅蘑和榛蘑哪個好吃-tft每日頭條

紅蘑和榛蘑哪個好吃

生活更新时间:2024-07-23 12:15:14

紅蘑和榛蘑哪個好吃（香菇炖小雞）1

1. 幹香菇提前2小時用溫水泡發備用。

紅蘑和榛蘑哪個好吃（香菇炖小雞）2

2. 高品質老母雞一隻，清洗幹淨後剁大塊。要想湯和雞肉的味道更好，一隻高品質的老母雞是最關鍵的。普通的雞肉出不來那個香味！

紅蘑和榛蘑哪個好吃（香菇炖小雞）3

3. 備用姜和大蒜。

紅蘑和榛蘑哪個好吃（香菇炖小雞）4

4. 冷鍋冷油放入花椒，小火2-3分鐘爆出香味。

紅蘑和榛蘑哪個好吃（香菇炖小雞）5

5. 然後放入雞肉翻炒。雞肉不用焯水，剁大塊後加料翻炒即可。

紅蘑和榛蘑哪個好吃（香菇炖小雞）6

6. 然後小火慢炒雞肉2-3分鐘後加入老姜和大蒜以及大料。

紅蘑和榛蘑哪個好吃（香菇炖小雞）7

7. 加入老抽在翻炒2-3分鐘。

紅蘑和榛蘑哪個好吃（香菇炖小雞）8

8. 加入适量開水

紅蘑和榛蘑哪個好吃（香菇炖小雞）9

9. 然後轉入砂鍋，加入1勺白酒，小火加蓋焖煮2-3個小時。老母雞肉質比較結實，需要煮的時間比較久，普通的雞肉估計30-40分鐘就可以了。

紅蘑和榛蘑哪個好吃（香菇炖小雞）10

10. 出鍋前1個小時加入香菇和鹽、枸杞。還可以泡些粉條在出鍋前加入砂鍋裡。出鍋後還可以根據個人口味加入青蒜苗提鮮！

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