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怎樣做出來的饅頭香甜

生活更新时间:2025-02-12 15:46:44

大家好，我是綠江味道。今天我給大家分享一個南瓜饅頭，做法簡單，外形好看，非常好吃。關于做饅頭的配方，教給大家一句金科玉律：軟面餃子硬湯面，不軟不硬做幹糧。隻要記住這句話，做面食對于你們來說就已經成功一半了。饅頭一般來說有刀切的，有圓形的，大家可以根據自己的喜好來。下面就是綠江味道今天做的饅頭，小夥伴和我一起來看看做法吧。

怎樣做出來的饅頭香甜（自己在家就能輕松做出松軟香甜的饅頭）1

首先準備：普通面粉500克，南瓜泥250克，酵母4克，白糖30克，豬油25克。

怎樣做出來的饅頭香甜（自己在家就能輕松做出松軟香甜的饅頭）2

第一步，把南瓜去皮，洗幹淨，用刀切成薄片，放在盤子裡，蒸鍋裡加水，放進盤子，大火蒸十分鐘即可。

怎樣做出來的饅頭香甜（自己在家就能輕松做出松軟香甜的饅頭）3

第二步，蒸好的南瓜會出現一些水，記得一定要把盤子裡的水瀝幹，再用叉子趁熱壓成南瓜泥，也可以用料理機打碎，那樣南瓜泥會更細膩。

怎樣做出來的饅頭香甜（自己在家就能輕松做出松軟香甜的饅頭）4

第三步，南瓜泥稍微放涼，倒入一個無水無油的盆裡，加入酵母，白糖，豬油，攪拌均勻，使其全部融化，再加入普通面粉，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成絮狀，下手揉面，揉成光滑的面團（這裡說明一下，加入豬油是使饅頭更香更好吃，如果沒有，可以不放）。

怎樣做出來的饅頭香甜（自己在家就能輕松做出松軟香甜的饅頭）5

第四步，揉好的面團放在盆裡，用保鮮膜蓋上，放在溫暖的地方饧發至兩倍大，饧發的時間根據室内的氣溫，如果你着急的話，可以鍋裡燒水，大約四十度左右，把面盆放在水裡，這樣發酵的時間可以大大縮短。

怎樣做出來的饅頭香甜（自己在家就能輕松做出松軟香甜的饅頭）6

第五步，發酵好的面團裡面有很多氣孔，倒在面闆上，用手揉一揉，排排氣，可以多揉一會，揉的時間長蒸出來的饅頭就越光滑，揉好後，用擀面杖擀成薄厚均勻的長方形。

怎樣做出來的饅頭香甜（自己在家就能輕松做出松軟香甜的饅頭）7

第六步，擀好後，從一頭卷到另一頭，卷成一個長卷，再用刀切成大概五厘米的面段，兩頭不太整齊，我們就把兩頭合在一起，揉成一個圓形的饅頭。

怎樣做出來的饅頭香甜（自己在家就能輕松做出松軟香甜的饅頭）8

第七步，把做好的生丕放在蒸籠裡，每個之間都要有點距離，不然一會再發酵就粘到一起了，大約二十分鐘左右，生丕比之前明顯增大，這樣就可以蓋上鍋蓋開始蒸了，大火燒開，轉中火蒸十五分鐘後關火，關火後再焖五分鐘，時間到了打開蓋子，看看我這個南瓜饅頭，是不是看着就好吃，熱氣騰騰的南瓜饅頭，蓬松暄軟，咬一口一層層的，口感特别好，既有南瓜的香甜，又有豬油的清香，真是太好吃了。

怎樣做出來的饅頭香甜（自己在家就能輕松做出松軟香甜的饅頭）9

你們看着怎麼樣？如果覺得還不錯，就跟着我一起做起來吧，自己做的幹淨衛生，無添加，并且還非常有營養呢，全家老少都愛吃，喜歡就做起來吧。

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