江蘇是我國曆史上有名的産茶大省,有着悠久的産茶曆史,茶文化更是底蘊深厚。早在三國時期,江蘇就已經開始盛産茶葉,到了唐朝時期,江蘇茶葉就已經到了鼎盛時期,當時很多供皇室飲用的“貢茶”都來自江蘇,還有很多文人雅士争相歌詠江蘇的茶。
當然,江蘇不僅産茶曆史悠久,還名茶輩出,就拿家喻戶曉的洞庭碧螺春來說,那知名度可不是一般的高,就連不喜歡喝茶的人都對它耳熟能詳。它也是我國有名的珍品名茶,距今已經有1000多年的生産曆史了。
據說它最早不叫“碧螺春”,而是叫“洞庭茶”,又因其香氣濃郁,香得吓煞人,所以當地人又叫它“吓煞人香”。它不僅是我國的傳統名茶,還是中國十大名茶中首屈一指的好茶,因其“形美、色豔、味醇、香濃”的優秀品質吸引了海内外無數茶客,很多茶客更是對它贊不絕口。
不過,因其名氣過高,品牌溢價太過嚴重,再加上其鮮葉必須要精心揀剔,要求要足夠的優質鮮嫩,以至于它的價格高到讓很多人都望而卻步,而且它昂貴的價格絕大部分都是源自于品牌溢價,并不是茶葉真正的價值,所以,雖然百姓們都說碧螺春好,但是真正喝它的卻并不多!
再加上近些年來,江蘇的茶葉市場不斷擴大,很多品質好的外地茶也流入了進來,并且還備受歡迎。這就造成了江蘇的一大飲茶“怪象”:老百姓都說碧螺春好,但真正喝的卻是這2款茶!
太湖翠竹
太湖翠竹主産于山清水秀、物産富饒的太湖之濱——江蘇省無錫市,于1984年利用福安大白茶、福鼎大毫茶、安吉白茶等良種茶樹試種,選用初展的一芽一葉的茶芽為原料,再經過多重工藝流程制作而成。起初,人們稱它為“鬥山青峰”和“梁溪浪尖”,在1989年才定名為“太湖翠竹”。
它的幹茶外形扁平挺秀,酷似竹葉,平整光滑,自然舒展,顔色看起來翠綠油亮;沖泡後,茶湯明亮清澈,嫩綠幹淨,香氣清鮮悠長,香高持久,清甜馥郁,口感溫潤鮮爽,甘甜持久,鮮醇爽口,回甘生津!
仙霧鳳茗
同江蘇一樣,四川也是我國曆史上有名的茶葉生長之地,更是我國曆史上最早種茶、用茶的省份,是我國茶文化的搖籃,這裡所孕育出來的好茶多不勝數,每一種都有其自己的特别之處。而仙霧鳳茗就是川茶中備受矚目的一款茶,它的名氣雖然比不過祁紅,但是它在茶圈中也是有着一定的地位。
它還是川地名企“天府龍芽”的地标授權産品,更是四川筠連紅茶中首屈一指的優質紅茶,所以江蘇的百姓們都非常喜歡喝它,它還有着“國家農産品地理标志産品”的榮譽稱号。而且它的價格還非常便宜,簡直就是口糧茶中的天花闆。
最關鍵的是它的品質還非常好,所選用的原料全都是出自烏蒙山脈的高山茶園中,且還是最為鮮嫩、肥壯的茶芽,再加上其生長之地自然環境獨特,山高霧重,空氣清新幹淨,沒有污染,土質優渥,氣候溫潤,植被衆多,雨水充裕,非常适宜茶樹生長,所以孕育出來的茶葉香高味濃,口感絕佳。
此茶的幹茶條索緊結烏潤,看起來油潤有光澤,茶條肥壯,均勻整齊,幹燥度極高,在幹茶中還有一股芬芳撲鼻的花果香氣散發出來;成湯後,茶湯紅豔明亮,熱水将花的芬芳和果的甘甜全部激發出來了,滿屋馥郁芬芳,讓人饞得直流口水;淺嘗一口,那茶湯綿綢溫潤,柔軟香甜,入口甘甜爽滑,口感飽滿,喉韻悠長。
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