松蘑的做法-松蘑的功效與作用

松蘑的做法

松蘑炖雞

主料：松蘑100g、散養雞1隻、闆栗200g；

輔料：油适量、鹽适量、老抽适量、黃酒适量姜适量；

步驟：

1：松蘑淘洗幹淨後用溫水泡發。泡好後松蘑都很好，小小的嫩嫩的。因松蘑都是野生的，需要提前清洗幹淨，這樣泡發的水就可以利用啦；

2：散養雞洗淨切塊，涼水入鍋焯水去除血沫雜質；

3：鍋中放油，炒香姜末，放入焯好的雞塊，加入黃酒，加少許老抽，翻炒均勻後加入泡發的松蘑；

4：還有些闆栗，也加了些進去；

5：加入泡發松蘑的水，不夠的話再加些開水，水剛剛沒過食材，大火煮開後轉小火慢炖；

6：炖大約20分鐘，湯汁收的剩1/3時，加入鹽，再繼續炖5分鐘，讓鹽入味即可。

松蘑的功效與作用

松蘑，味甘，性溫，散寒止痛；消食。主大骨節病；消化不良。松蘑中含有鉻和多元醇，松蘑内的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤，中醫認為，松蘑具有強身健體、益腸健胃、止痛理氣、化痰、止痛、驅蟲、抗癌和治療糖尿病的功效，經常食用松蘑，有美顔健膚的功效。

1：松蘑中含有鉻和多元醇，松蘑内的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防并抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效；

2：松蘑有很好的抗核輻射作用。據俄羅斯研究發現，松蘑能在遭受過核污染的地區很好地生長，而其他生物的生存則不那麼樂觀；

3：松蘑中含有相當量的維生素E，經常食用松蘑，有美顔健膚的功效。

松蘑的簡介

松蘑是目前極少數不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具備一般蘑菇生長條件外，還必須與松樹生長在一起、與松樹根共生。其生長環境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹林中。松蘑肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。

松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑内的多糖類物質還可抗肉瘤。因此，它在健胃、防并抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用，據俄羅斯研究發現，松蘑能在遭受過核污染的地區很好的生長，而其他生物的生存則不那麼樂觀。經常食用松蘑，有美顔健膚的功效。中醫認為松蘑有益腸健胃、止痛理氣、強身健體等功效。子實體中等至較大。菌蓋直徑5-10cm，扁半球形至近平展，污白色，具黃褐色至栗褐色平伏的絲毛狀鱗片，表面幹燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍帶乳黃色，密，彎生，不等長。菌柄較粗狀，長8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌環以上污白色并有粉粒，菌環以下具栗褐色纖毛狀鱗片，内實，基部有時稍膨大。菌環生在菌柄的上部，絲膜狀，上面白色，下面與菌柄同色。秋季在松林或針闊混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。

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