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炖排骨藕湯什麼時候放鹽

生活更新时间:2025-02-14 18:13:14

炖排骨藕湯什麼時候放鹽（少鹽飲食輕松生活）1

最喜歡秋天的蓮藕，剛剛成熟，有些粉糯，有點清甜，淡淡的粉色也好看，用來煨湯剛剛好。進入冬天後的蓮藕，澱粉含量變高，特别粉，煨湯後蓮藕和湯的顔色都很深，就是另一種味道了，有些人喜歡，而我隻喜歡這種清甜微粉的。

By 青青悠藍

用料

扇子骨 1.5斤
粉藕 3節
生姜 1塊
小蔥 3根
鹽 3克

做法步驟

炖排骨藕湯什麼時候放鹽（少鹽飲食輕松生活）2

1、準備食材。

炖排骨藕湯什麼時候放鹽（少鹽飲食輕松生活）3

2、扇子骨洗淨切塊,加入切好的肥肉(可不放,我家有人愛吃炖的肥肉塊)和姜片,放入高壓鍋,加入三大碗水，開始煮。

炖排骨藕湯什麼時候放鹽（少鹽飲食輕松生活）4

3、蓮藕去皮洗淨,切滾刀塊,放入清水裡沖洗掉外面一層澱粉。

炖排骨藕湯什麼時候放鹽（少鹽飲食輕松生活）5

4、鍋裡水煮開一會兒之後,用勺子撇去浮沫,放入蓮藕,蓋蓋子,上汽後調中小火壓20分鐘。

炖排骨藕湯什麼時候放鹽（少鹽飲食輕松生活）6

5、壓好後,開蓋,再放入适量鹽,攪拌均勻,盛出。

炖排骨藕湯什麼時候放鹽（少鹽飲食輕松生活）7

6、藕湯清亮，蓮藕清甜，一口氣吃兩碗也不膩。秋天，多吃蓮藕，潤肺去燥。

小貼士

鹽最後放，放的時候少少的加，盡量有味道了就行了，這樣可減少菜的鹽分，清淡飲食。這道菜隻用一點點鹽調味，其它什麼佐料都不加，炖好的湯鮮香清甜，非常美味。

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