金秋十月打卡美食，美味糕點不容錯過。喜歡香山紅葉，可提前品嘗北京稻香村的“楓葉餅”；偏愛應季新鮮食材，墨茉點心局鮮芋系列新品值得一試；想知道面包新語22年的銷量冠軍單品？必是“經典松松”；懷念兒時的奶油蛋糕？好利來30周年紀念款産品帶你回到童年。

北京稻香村“楓葉餅”：舌尖上的“金秋紅葉”

金秋時節，老字号北京稻香村打造首屆店内“紅葉節”，造型逼真的“楓葉餅”根據老北京“入秋吃紅薯”的飲食習俗，選擇了口味松軟、甜度适中的番薯口味。北京稻香村人氣網紅“零号店”也同步推出“京秋紅葉”糕點，對外觀和口味進行雙重提升。北京稻香村還在線上平台發起“紅葉攝影展”，邀請網友一起分享美景地，曬出紅葉美照，一同展示京城的最美金秋。

北京稻香村“楓葉餅”。 受訪者供圖

此外，在北京稻香村幾十家門店購買自制北京烤鴨、山楂鍋盔、牛舌餅、薩其馬等伴手禮盒有折扣優惠，送出款款“京味”。北京稻香村“零号店”銷售的複原眉毛肉餃、眉宮餅、果醬盒等經典産品，也可以幫你找回北京曾經的味蕾記憶。

墨茉“鮮芋爆漿麻薯”：應季食材的新鮮樸實

鮮芋爆漿麻薯、鮮芋半熟芝士、鮮芋奶酪雪貝、鮮芋奶酪球……入秋以來，新中式糕點品牌墨茉點心局推出一系列應用鮮芋原料制作的點心，靈感源自“吃當季時蔬果品”的飲食傳統。鮮芋取材于湖南永州江永縣，每日現蒸鮮芋并堅持手工制作芋泥醬，配方最大程度低糖化，以保留芋頭原始、樸實的味道。

墨茉點心局鮮芋系列點心。 受訪者供圖

為提升芋泥順滑細膩的口感，墨茉還加入純乳脂紅米勒奶油。其中，鮮芋奶酪球一抿就可在口中散開，鮮芋奶酪雪貝如同雲朵般柔軟，鮮芋爆漿麻薯Q彈有韌勁，鮮芋半熟芝士嫩如布丁，微甜不膩。

面包新語“經典松松”：松松軟軟有講究

作為較早進入中國市場的西式烘焙品牌，面包新語的肉松面包“經典松松”，至今穩居銷量冠軍22年，松松軟軟的外形和口感深受消費者喜愛。據面包新語烘焙師介紹，制作“經典松松”的原料和工藝十分講究，每一塊豬肉、每一道手法、每一次烘焙都要恰到好處。

面包新語銷量冠軍“經典松松”。 受訪者供圖

在面包新語各大門店，透過後廚的玻璃櫥窗，顧客還能看到“經典松松”的制作全過程——松軟的面包塗抹上秘制蛋黃醬，在精選豬肉絲裡“打個滾”，不僅吃起來美味，制作過程也令人放松。

好利來30周年系列：帶你回到小時候

1992年，好利來在甘肅蘭州開設第一家蛋糕店。2022年，好利來在30歲生日之際，推出多個紀念款産品，其中“1992蛋糕世界”複刻了許多人兒時奶油蛋糕的外形，口味方面卻進行了生椰鳳梨等創新。

好利來“1992蛋糕世界”。 新京報首席記者 郭鐵 攝

除經典奶油蛋糕外，消費者還可以品嘗到30周年紀念款半熟芝士，内含5種口味。據好利來店員介紹，半熟芝士是好利來最為經典的烘焙産品。

新京報首席記者 郭鐵

編輯 李嚴

校對 柳寶慶

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