開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。

喝茶這件事，在中國自古流傳，形成習慣，更是我們的文化特色之一。喝茶也是我們共同的興趣愛好。既然是興趣愛好，就值得去“鑽研”，不要隻把喝茶當作是一種解渴的手段，畢竟茶湯裡面，可不隻是含有解渴的水分。茶，畢竟是喝進嘴裡的東西，我們更應該好好“鑽研”對自己負責。

喝茶這件事，有好有壞。

前天我們說了好處，昨天又說了一部分壞處，今天把剩下的壞處一次說完。

5.茶葉含氟

我們以前喝茶，說一些需要注意的問題的時候，總是提什麼農藥殘留啊一類的，現在由于大家越來越重視，所以，即便是基地茶園，其實也很少有人打農藥了。

農藥是人工添加的危害，這個危害可以在人工的幹預下，很容易就被解決了。還有一種危害，不算是人工添加的，這個就不好解決了，它就是--氟。

氟元素是一種非金屬的化學元素，在自然界中廣泛存在。空氣中、水中、土壤中都含有一定量的氟元素。

茶樹有兩個天生的特點：

（1）.耐受氟元素的特性

雖然氟元素在自然界中廣泛存在，但是，氟元素并不是一般植物生長所必須需要的元素。不僅對一般植物生長沒多大有益的地方，反而如果植物體内吸收積累了較高含量的氟元素的話，那麼較高含量的氟元素，會影響大多數的植物的新陳代謝，對這些植物造成一定的生理毒害作用。

茶樹卻是個例外。它不僅能從自然環境中吸收、積累氟元素，但是，卻不會表現出受到氟元素毒害的症狀。也就是說，茶樹能夠耐受或者抵抗氟元素的傷害作用。

（2）.聚集氟元素的特性

之前有段時間，傳得沸沸揚揚的“大米含有砒霜事件”我想大家都記憶猶新吧。雖然最後辟謠，說大米确實有主動吸收聚集砷元素的能力，但是因為含量的問題，直接說大米含有砒霜是具有誤導性，是有問題的說法。

我們今天說的氟元素和茶樹的關系，有點類似。茶樹天然就有主動吸收自然環境中的氟元素的能力特點。相較于其他大多數植物，茶樹這一項吸收并在體内聚集氟元素的能力是比較強悍的。

所以，茶樹體内從根部到枝幹，再到樹皮樹葉，甚至花蕾和籽都通過這種吸收和聚集的特性，含有有多少不一的氟元素，茶樹是全株都含有氟元素的。

具體詳細的茶樹各部位積累氟元素的強度如下：

葉＞花蕾＞籽＞皮＞細枝＞骨幹枝＞主幹＞主根＞側根＞細根

我們喝的茶葉，主要是采用茶樹的葉和少部分細枝（茶梗）制成。但是，大家也看到了，氟元素含量最高的就是葉，細枝（茶梗）含氟量也是名列前茅的。

再給大家說一個比較直觀的數據，大家可能就能體會茶葉含有氟元素的含量名列第一的分量了。

通過一系列的相關實驗研究，茶葉部分，積累含有氟元素的質量能占到茶樹全株積累含有氟元素質量的98.1％，而且，粗老的茶葉其積累和含有氟元素的質量，能達到細嫩新茶葉的12~36倍。

基于以上兩個茶樹對氟元素的特點，我們知道了，茶樹不僅能吸收氟元素，還能耐受氟元素，這兩個特點就導緻茶樹可以毫無顧慮的不停吸收自然界中的氟元素進體内，并不斷累積。所以，我們喝茶的時候是基本很少有辦法杜絕茶葉含氟的問題的。

而長期大量的食用（飲用）含氟元素較高的食物或水，最終會導緻人們患上氟骨病。也就是說長期大量的飲茶，是有一定幾率的。具體影響和症狀我這裡就不說了，有興趣的可以去查找一下。

6.咖啡因的影響

說到喝茶的壞處，就不得不提茶葉裡面的咖啡因了。這個咖啡因大家都知道，真是壞處一大堆，所以我把它列在最後單獨講。茶葉中含有咖啡因，有些人認為綠茶一類茶葉所含咖啡因較多，但是發酵過的紅茶、黑茶咖啡因較少。這個問題之前我單獨寫過一個帖子讨論過。通過一些相關的實驗數據可以得出結論，發酵過的茶葉，咖啡因含量确實有所下降，但是下降的程度其實是很低的，有個别的什麼可以忽略不計。茶葉中所含的咖啡因會對我們身體造成一些不好的影響。咖啡因具有成瘾性，能導緻人體産生依賴性。我國把咖啡因列為“精神藥品”管制，屬于一種毒品。咖啡因能抑制腺苷，促進多巴胺和麸醯胺酸分泌，使人興奮，這一點對于人們的睡眠是不友好的。還能促進胃酸過多的分泌，使胃酸濃度升高，會損害胃黏膜，刺激腸胃，尤其是一些消化道潰瘍的人，刺激更加大，所以很多茶葉對腸胃弱的朋友也是很不友好。攝入咖啡因過量，有一定的緻死風險。這一說法，已經在一些動物實驗中證明了。在動物實驗中，給實驗動物攝入過量的咖啡因，會導緻其死亡。即使達不到緻死的量，過量的咖啡因也會導緻一些不好的症狀出現，比如神經過敏、易怒、焦慮、震顫、肌肉抽搐（反射亢進），失眠和心悸。咖啡因容易加重動脈硬化的情況，容易導緻出現有血管堵塞情況的發生，容易引起心腦血管疾病比方說腦梗或者是心梗等情況。動脈硬化會讓血壓升高，加劇高血壓症狀。咖啡因有明顯抑制鈣在消化道中的吸收和增加尿中鈣的排出作用。茶葉所含的草酸本身就有抑制鈣吸收的作用，咖啡因也能抑制鈣的吸收，再加上咖啡因有利尿作用，能促使尿鈣過度排洩，導緻負鈣平衡，造成鈣流失。

好了，總算把這個題目寫完了，喝茶的好處和壞處，我分了三篇文章闡述，第一篇講好處，因為大家都在宣傳好處，我也就跟着簡略的講了下，後面兩篇，主要講講大家不怎麼宣傳的喝茶的壞處，有興趣的朋友可以點擊我，去翻看一下。寫這個主要是希望能給大家提個醒，不要一味的把茶葉當作一個十分健康的飲品，不加以節制的飲用。喝茶有好處也有壞處，這些我們都必須要心知肚明的！

最後再簡單的說下喝茶需要注意的：

1.别喝太燙的茶

2.别喝太濃的茶

3.不要長期大量飲用

完

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