脆肚的配方?第一步很重要,将豬肚切成條,用鹽揉搓兩分鐘,然後清洗,再倒入料酒再次揉搓,再次清洗,今天小編就來說說關于脆肚的配方?下面更多詳細答案一起來看看吧!
第一步很重要,将豬肚切成條,用鹽揉搓兩分鐘,然後清洗,再倒入料酒再次揉搓,再次清洗
将鍋内倒入水,加入生姜片,燒沸過後兩分鐘,将處理好的豬肚倒入鍋内。
水開後煮三分鐘,将豬肚全部撈出,濾幹水份。
倒入油,油溫五成熱時放入大蒜瓣,炒香後,油溫升高至九成迅速放入幹辣椒和花椒粒。
倒入焯過水的豬肚,火調到最大,迅速翻炒。
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