菠菜焯水的正确方法?在水中加入适量的食鹽和白醋,再放入菠菜浸泡5分鐘,這樣可以防止菠菜葉的綠素丢失,接下來我們就來聊聊關于菠菜焯水的正确方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
在水中加入适量的食鹽和白醋,再放入菠菜浸泡5分鐘,這樣可以防止菠菜葉的綠素丢失。
菠菜原棵洗淨去根部,放進開水中進行焯水。
焯燙大約1—2分鐘,不斷翻面,水溫不要太高,七十多度就可以,快速撈出菠菜,再放入冷水中浸洗,攢幹水就可以吃了,也可以先關火再放入菜,用水的餘溫焯綠菜也可以。
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