香菇韭苔?主料:新香菇200克,韭苔50克,豬脊肉150克輔料:油,适量鹽,适量蔥,少量姜,少量蒜,少量小紅椒,适量料酒,少許生抽,少量胡椒粉,少許雞精,我來為大家講解一下關于香菇韭苔?跟着小編一起來看一看吧!
主料:新香菇200克,韭苔50克,豬脊肉150克。輔料:油,适量鹽,适量蔥,少量姜,少量蒜,少量小紅椒,适量料酒,少許生抽,少量胡椒粉,少許雞精。
豬脊肉切成肉絲後放入碗中,加入少許的料酒和鹽抓勻備用。
韭苔洗淨切成小段,蔥、姜、蒜切末備用。
香菇去根蒂洗淨泥沙後切成1厘米寬的香菇條。小紅椒切小圈備用。
把切好的香菇放入沸水鍋裡焯水一分鐘。
熱鍋冷油放入蔥、姜、蒜炝鍋。
放入脊肉翻炒斷生。
放入焯好水的香菇、韭苔、小紅椒圈翻炒均勻。
調入适量的生抽和鹽翻炒均勻。
調入許的胡椒粉和雞粉翻炒均勻。
出鍋前淋入少許香油翻炒均勻即可裝盤。
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