對于許多南方地區的養殖戶來說，米糠也是養豬過程中常用的一種飼料。作為大米生産過程中的附屬品，米糠具體是指稻谷脫殼後精加工的果皮層、種皮層、胚芽、碎米、谷殼的混合物。這種飼料最主要的特點就是價格低，可以降低養豬成本。而且米糠遠比許多人想象的更有營養價值。

●米糠的營養價值

可能很多人覺得米糠跟一般的粗飼料沒啥區别，但其實米糠相對于普通的粗飼料來說營養價值要高得多。特别是加工過程中脫殼做的不好的稻谷，這種米糠的粗蛋白含量甚至可以高達百分之十四，油脂含量最高可能達到百分之十八（正常情況下都不會低于百分之十）。而且米糠中所含的脂肪大多數為不飽和脂肪酸，非常容易被豬的機體吸收利用。

●米糠使用過程中的注意事項

1、貯存

首先需要說明的是，米糠是一種不容易貯存的飼料，特别是新鮮的米糠，因為水分含量較高的原因是非常容易發黴變質的。如果想要長久貯存，那麼最好做脫水處理。否則一旦變質之後，絕對不能給豬食用，危害極大。

其次即便米糠經過了脫水處理，我們也建議盡快給豬喂食，因為超過一定的貯存期限之後，米糠的營養價值會大打折扣。因為米糠中的不飽和脂肪酸非常不穩定，時間一長很容易分解或是變質。此時再拿來喂豬，不僅無法讓豬的機體獲得有價值的營養，還有可能對豬的腸胃造成負擔。

2、喂食

米糠中的不飽和脂肪酸固然非常容易被豬的機體吸收利用，但是同時這種飼料中還含有較多的植酸鹽和胰蛋白酶抑制因子。所以會影響到豬的機體對粗蛋白的吸收利用，尤其是那些消化功能發育的還不夠完善的仔豬。有時候你會發現仔豬吃了米糠之後有拉稀的現象，就是因為這個原因。

所以在具體的使用過程中，我們一定要控制好飼喂的量，尤其是對于仔豬以及頭一次喂食的豬來說。此後随着豬的腸胃不斷适應，可以逐漸增加米糠所占的日糧比重（但是用量最好不要超過百分之三十）。當然如果是在米糠中添加了植酸酶的話，那喂食比例還是可以适當提高的。（關于植酸酶的作用詳見：神奇的飼料添加劑第三期：使用率不高但不可或缺的酶制劑）關于酶制劑在養豬過程中的作用，我們共計做過三期科普，另外兩期鍊接：

神奇的飼料添加劑第一期：酶制劑在養豬過程中的作用分析

神奇的飼料添加劑第二期：不同酶制劑的不同作用

另外關于延長米糠貯存時間的方法也是有的，比如可以采用浸提法、壓榨法将米糠制作成米糠餅，或者通過脫脂處理來延長米糠的保質期等。當然，無論怎麼做肯定不如現配現喂的效果好。

以上是關于米糠喂豬過程中的一些注意事項，供您參考。

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