人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

春季，人體新陳代謝旺盛，天氣比較幹燥，這個時候人的情緒變化也比較大，很容易出現急躁、上火等春燥反應。所以在飲食上要多吃一些湯湯水水，這樣不僅可以補充水分，還能緩解春燥，初春，分享4道營養湯，鮮美營養不油膩，滋補養身家人跟着受益，在選擇營養湯的時候，要盡可能的少油膩，因為春天的飲食原則應該是少酸多甘，多吃一些甜的食物，來養脾胃。

這4道湯的食材選取比較的多樣，不過都結合了春天的飲食原則，它做到避風寒，清解郁熱，比如說蓮藕，就是一種非常滋補的食材，再加上百合以及鲅魚這些，都是春天很适合吃的食材，鮮美又不失營養，關鍵是做法也比較的簡單，如果怕上火的話，要多喝這些湯，滋補養身，一家人都跟着受益。

初春季節，大家都别忘了給家人喝這4道湯，鮮美甘甜，緩解春燥不怕倒春寒。像當下這個天氣，變化比較大，人很容易出現感冒，或者是情緒的波動，再加上春天很容易讓人乏力，那這4道營養湯要記得喝。

鲅魚丸湯

鲅魚它的肉質比較厚，而且營養相當的全面，在北方很多人喜歡拿它包餃子吃，事實上把它制作成湯更鮮美，這個魚很容易消化吸收，是比較非常适合春天吃的一種魚。

1、鲅魚清洗幹淨以後，我們把它的魚刺剔掉，然後隻要魚肉，可以直接剁也可以放入絞肉機中攪爛。

2、剁好的魚肉，放入到一個大碗中，裡面放入少許的花椒粉還有鹽，再來點蚝油和澱粉拌勻。

3、鍋裡燒開水，放入姜絲還有豬油，再把鲅魚揉搓成圓形，你也可以直接用勺子挖進去。

4、煮熟透，撈出，起鍋之前也可以來點香菜之類的，這樣可以增加它的鮮香味，讓人更有食欲。

白菜藕丸湯

百菜不如白菜，當白菜和蓮藕結合起來，很多人不知道時候有啥用，蓮藕可以滋補養顔，白菜本身帶着甜味，也和适合煮湯，把這二者結合，這個湯鮮美甘甜，讓你緩解春燥不怕倒春寒。

1、白菜選擇娃娃菜，把它清洗幹淨，蓮藕這個比較特殊，這個是本地的粉藕。

2、買來的藕要選擇澱粉含量很高的，這樣它才可以完全地黏合起來，變成原汁原味的藕丸。

3、鍋裡燒水，也可以用高湯，把白菜放進去煮，接着放入藕丸進行，煮熟透，放入鹽調味。

4、這個湯，不需要太多的調味料，主要就是吃它的甘甜。

荸荠百合湯

春天氣候變化很大，人特别容易煩躁，乍暖還寒，此時的百合就可以多吃一些，它對于幫助睡眠有很好的作用，百合也可以甯心神，讓人能夠心平氣和，減少浮躁。

1、荸荠這些直接在超市中就可以買，買回來以後，我們把它的皮去掉。

2、百合清洗幹淨，不管是新鮮的百合還是幹的百合都可以，幹百合記得提前浸泡一下。

3、用一個小砂鍋，放入清水，倒入我們準備好的輔料開始煮的就可以，直至完全的軟爛。

4、最後放入白糖，把它攪拌均勻，這樣一碗湯非常的清爽，同時還能緩解春燥。

冬瓜木耳湯

冬瓜的水分很足，春天本身就很幹燥，所以此時适合多吃一些冬瓜，其次這個木耳也是春季要多吃一些的，它有利于排出體内的垃圾，讓人神清氣爽。

1、冬瓜洗淨，切成塊，當下的冬瓜我們可以稍微的切得厚一點，煮湯的時候不容易散。

2、幹木耳提前泡發，大概3個小時左右就可以，記住用溫水去泡，會比較的快。

3、煮湯的時候，我們直接用開水，放入冬瓜還有黑木耳，冬瓜要先放入少許的姜去煮，接着放黑木耳。

4、完全煮爛，放入鹽進行調味，然後放入少許的雞粉，可以增加鮮味，這樣就做好了。

初春，給大家分享的4道湯分别是鲅魚丸湯、白菜藕丸湯、荸荠百合湯、冬瓜木耳湯，這些湯能夠緩解春燥，預防倒春寒，即使當下的天氣變化比較大，仍然可以很好的起到預防的作用。朋友們，春天你們還知道哪些湯比較好喝，可以在下面留言。

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