使用時間較長的菜闆不僅表面有黴菌,還有一道道劃痕、裂痕,為了家人的健康,提醒家裡木質菜闆每3~6個月就需更換一次,新買回來的木質砧闆怎麼使用?今天教你正确保養方法。
切記:新買回來的木質菜闆不要簡單用水清洗後直接使用,這樣既沒有将菜闆上的細菌清洗幹淨,又容易導緻後期的開裂。
首先,先将新買來的菜闆放入一個大容器裡(洗碗池或其他大盆裡),加入溫水沒過菜闆,再加入3(鹽):5(水)的鹽,讓菜闆完全浸入其中,如果菜闆漂浮,可拿重物壓一下,大概浸泡3-5個小時,這時菜闆已經充分吸收水分,避免了後期的開裂。
接下來,在陰涼通風處晾幹菜闆。燒适量的熱油,大概在7成熱,關火後晾2分鐘,然後用刷子或廚房紙,充分擦拭菜闆,保證菜闆每一處都被覆蓋到,油不用過多,薄薄一層即可。
塗完油的菜闆,在陰涼處靜置24小時,用幹淨的抹布或廚房紙和溫開水清洗幹淨,千萬不要用洗潔精,這樣一個新的菜闆就可以投入使用啦!
這個方法不僅适用于新買來的菜闆,如果你的菜闆有彎曲,發黴,同樣可以用這個方法進行保養。
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