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海鮮湯飯做法竅門

生活 更新时间:2024-12-23 12:46:39

海鮮湯飯做法竅門?小竅門:(1)如果螃蟹是生的,煮到螃蟹表面呈紅色就差不多可以出鍋了,接下來我們就來聊聊關于海鮮湯飯做法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

海鮮湯飯做法竅門(海鮮湯飯的做法步驟以及竅門)1

海鮮湯飯做法竅門

小竅門:

(1)如果螃蟹是生的,煮到螃蟹表面呈紅色就差不多可以出鍋了。

(2)可以根據自己的喜好加入其他的食材。

(3)還可以在湯飯中加一些清酒,湯汁的味道會更加濃郁。

做法步驟:

(1)首選将買回來的螃蟹去掉身上的腮,用清水沖洗幹淨,斬成塊狀放在碗中。生姜切絲放進去,再加入适量的料酒,腌制10分鐘左右。

(2)不鏽鋼鍋中倒入适量的清水,胡蘿蔔削皮切成滾刀片,海鮮菇清洗幹淨一同放入鍋中,中火燒開煮上五分鐘。

(3)煮開之後将豆腐切成塊狀放入鍋中(因為豆腐熟得比較快,所以可以晚點放),将腌制好的螃蟹同生姜絲一起放進去,繼續煮五分鐘。

(4)接着待螃蟹煮至表面成紅色以後,放入一碗剛蒸熟的米飯或者是剩米飯,用勺子攪拌均勻。

(5)最後将秋葵切成一小塊一小塊放入鍋中,加入一勺鹽調味,攪拌均勻即可出鍋了。一份鮮味十足的海鮮湯飯就完成啦。

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