牛奶面包的做法-tft每日頭條

牛奶面包的做法

生活更新时间:2024-08-13 02:20:54

牛奶面包的做法（奶酪面包的做法）1

風靡網絡的一款面包，跟風做的，做過兩次，這次用的小狐狸君君的方子，口感最好！

海之愛

創建于2016-01-14

難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

準備食材

金像面包粉 310克
雞蛋 1個
煉乳 60克
細砂糖 23克
鹽 3.5克
水 140克
酵母 3克
無鹽黃油 25克
奶酪陷:奶油奶酪 100克
細砂糖 30克
奶粉 20克
牛奶 20克
表面裝飾:奶粉 50克

步驟

牛奶面包的做法（奶酪面包的做法）2

所有原料除黃油外先液體後固體的順序放入面包桶，面粉挖坑放入酵母，揉制光滑後加入黃油！

牛奶面包的做法（奶酪面包的做法）3

揉制完全階段，能拉出薄而堅韌的手套膜

牛奶面包的做法（奶酪面包的做法）4

放在溫暖的地方蓋上保鮮膜發酵兩倍大，用手指蘸粉不回縮！

牛奶面包的做法（奶酪面包的做法）5

拿出來排氣分成兩份，我分成一個395克，一個200克，一個六寸一個八寸

牛奶面包的做法（奶酪面包的做法）6

原方子是一個八寸，我覺得面團有點多了，分成兩份了

牛奶面包的做法（奶酪面包的做法）7

烤箱中下層預熱上管150度，下管170度，烘烤30分鐘！

牛奶面包的做法（奶酪面包的做法）8

出爐

牛奶面包的做法（奶酪面包的做法）9

漲發的挺好

牛奶面包的做法（奶酪面包的做法）10

加入調好的奶酪陷，奶酪陷我忘記拍圖啦！

10.

牛奶面包的做法（奶酪面包的做法）11

表面撒了過篩奶粉

11.

牛奶面包的做法（奶酪面包的做法）12

賣相還不錯喲

小貼士

面團因為加了雞蛋剛開始會很黏，要多揉一會才變光滑，最好揉出手套膜，做出來的面包組織才會細膩、緊密！餡料裡奶油奶酪可以提前軟化，或者做熱水融化，打成順滑狀态！表面裝飾原方子是撒糖粉，我用的奶粉，感覺糖粉太甜了！

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