家裡來親戚做什麼菜既簡單又好吃?《牙簽肉》喜歡吃牙簽肉的我，怕外面的不幹淨，所以就自己嘗試做一做，這種做法很美味，不知道你們喜歡嗎？，我來為大家講解一下關于家裡來親戚做什麼菜既簡單又好吃?跟着小編一起來看一看吧!

家裡來親戚做什麼菜既簡單又好吃

《牙簽肉》

喜歡吃牙簽肉的我，怕外面的不幹淨，所以就自己嘗試做一做，這種做法很美味，不知道你們喜歡嗎？

豬肉200克，蚝油1勺，料酒一勺，孜然粉50克，豆腐乳和汁一勺，生抽1勺，老抽小半勺，食用油适量，姜末2勺，

把1塊精肉，先切成片，用刀背捶幾下， 肉會更嫩!再切成小肉塊

加入一勺豆腐乳帶湯汁，加入蚝油，老抽和料酒，生抽，再加入姜末和孜然粉，抓勻腌制10分鐘。

牙簽，用開水燙一 下，衛生一點，再用油泡一下，把肉穿好備用!

電餅铛放油燒熱，放入牙簽肉燒烤功能就熟了，出鍋前再撒些孜然粉即可!

《手撕雞》

愛吃辣的我，兩天吃一回手撕雞，味道太香，不吃睡不着呀

雞腿肉

小米辣，香蔥，辣椒面，香菜，白芝麻，蒜，姜，生抽，花椒油，香醋，白糖，蜂蜜或蚝油

喜歡酸的清爽的話可以加一點檸檬汁

我不怕胖，放了糖, 是用來提鮮的，雞肉煮10分鐘左右，筷子可以戳進去就差不多了

又簡單又好吃，你學會了嗎？

《木耳秋葵燒茄子》

看着就有食欲啊~~~~最喜歡的秋葵和茄子一起下鍋，贊！

茄子，泡發黑木耳，秋葵，青椒，蒜蓉

茄子切成長條，秋葵切長條，青椒切小段，黑木耳泡發。

炒鍋放油燒熱倒入茄條煸炒至變軟，倒入秋葵、黑木耳，青椒翻炒均勻

加入生抽2勺，蚝油1勺，少許鹽，1勺黃豆醬，少許蔥段翻炒一下蓋上蓋子焖一下

淋入少許水澱粉勾芡後關火，撒入蒜粒翻勻後淋入少許香油即可裝盤。

又完成了一道美味佳肴~

《涼拌腐竹》

夏天吃不膩的腐竹，還是涼拌的好吃！

腐竹150克，生抽2勺，蚝油2勺，白醋2勺

白砂糖3勺，食鹽适量，辣椒粉，蔥花，麻椒粒，蒜末， 香菜 芝麻。

腐竹泡軟後切成小段，焯水3分鐘後取出沖涼裝碗備用。

加入蔥花、蒜末、辣椒粉，鍋中燒油 将麻椒粒放入燒熱後潑在上面。

最後加入剩下調味料, 攪拌均勻即可裝盤使用。

腐竹加一點白砂糖，可以提鮮，酸辣爽口直擊味蕾!

《紅燒黃骨魚》

好吃到連湯汁都沒有的，我們家最受歡迎的一道菜

黃骨魚不到2斤(小的10幾條)，腌魚食鹽兩勺!

豆瓣醬1勺，生抽3勺，料酒2勺，老抽一勺，食鹽少許，胡椒粉，水澱粉适量，大蔥一段,生姜一小塊，大蒜半頭

黃骨魚掏出内髒( 讓賣魚的殺好)，回家清洗幾遍至幹淨，稍微控水後，加食鹽入一下味!

不粘鍋裡加少許食用油，放進魚煎至兩面金黃定型!加入蔥姜蒜與魚一同炒均勻，注意用鏟子翻，盡量别把魚搗爛了

加一勺豆瓣醬，2勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，翻炒勻，可以上下翻拌着炒，魚就不會破!

加入開水剛沒過魚，燒開加食鹽後，蓋鍋蓋燒15分鐘，15分鐘後開蓋，鍋裡還有湯汁，加胡椒粉，水澱粉勾芡一下完成!湯汁濃郁，魚香十足!

又是一道美味佳肴啊~~~~

《油面筋蝦皮絲瓜湯》

夏天最養人的湯，清熱解暑，老少皆宜哦~~~

絲瓜500克，油面筋6個，蝦皮1小把，鹽适量，油适量

油面筋用水沖洗幹淨後切成小塊，不要把油面筋整個放入，整個放入的話油面筋遇到湯汁會收縮變小，咬起來費力。

絲瓜刨去外皮，清洗幹淨後，滾刀切塊。

鍋中倒入适量油，放入絲瓜煸炒一下。

炒至絲瓜變色後加入适量鹽調下味，絲瓜這菜不管是炒還是做湯都不能太鹹。

加入少許水後把切小的油面筋和沖洗幹淨的蝦皮一起放入。

翻炒均勻後煮至油面筋變軟即可熄火。

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