陽信鴨梨脆又甜

張實國

“七月蘋果八月梨，九月柿子紅了皮”。說的是七月蘋果成熟，八月梨上市，九月的柿子紅了。蘋果、梨和柿子是我們日常生活中的常用水果。就蘋果、梨、柿子來說，我更喜歡吃梨。因為梨皮脆内甜，爽口止咳。

我喜歡吃梨，原因有三：一是大家都知道孔融讓梨的故事，可見，古時候的人就愛吃梨；二是陽信鴨梨産在家鄉濱州，吃梨有得天獨厚的優越條件；三是小時候鴨梨伴随着我的童年，給我留下了太多美好的記憶。

陽信鴨梨，家喻戶曉。陽信鴨梨就盛産在我們山東濱州陽信縣。陽信鴨梨外形美觀，色澤金黃，樣子非常可愛。隻要看到陽信鴨梨，總有一種想吃到口的欲望和沖動。陽信鴨梨呈倒卵形，因梨梗基部突起狀似鴨頭而得名。陽信鴨梨是全國農産品地理标志産品。

每年春天，家門口春華秋實園的梨花含苞待放，我們都會急切地盼望陽信梨花節的消息。

每年四月份，我們三五相邀或一家人自駕前行，去陽信賞梨花。千樹梨花千樹雪，一溪楊柳一溪煙。在陽信萬畝梨園，徜徉在花的海洋，或散步或拍照，小朋友的嬉鬧聲，文人墨客的誦讀聲，不絕于耳。我喜歡聞着梨花香，尋找詩意。眼前梨花白，忽有詩句來。千樹萬樹梨花開，滿眼春色裡的梨花争奇鬥豔，煞是好看。

每年賞花歸來，總有幾首小詩躍然紙上。在梨花園，最得意的是我的妻子。她喜歡攝影，特别是給她拍照的那種攝影。或者說她人長得漂亮比較上相，酷愛照相。因此，我每到一地，都忙得不亦樂乎，主要是為妻子照相。做好跟拍，選好角度，如若達不到妻子選取照片的标準，辛辛苦苦拍攝的照片瞬間會被妻子槍斃删掉。我總是小心翼翼地選景拍攝，每次外出，都會有妻子滿意的作品。

每當看到眼前的梨花盛開。思緒不自覺地跑回我小時候的記憶裡……

小時候家裡窮，買不上什麼水果吃。那時，我老家院子裡，北屋門口的兩棵鴨梨樹，滿足了我對水果的渴望。從每年春天開始，我就盼望梨樹開花結果，當鴨梨露頭梨花謝去時，每天瞅着梨兒長大。盡管兩棵梨樹年歲不算太長，但是梨子長勢喜人。每年結果很多，大的梨子一個得重六七兩，樹枝較高又壓滿枝頭，主枝向上，側枝爬過了北屋和東屋的房頂，有時候還要爬到房頂上用樹枝将梨樹架起來，要不梨子會貼着瓦沿見不到陽光。等到八月十五，我和姐姐都要爬到北屋和東屋的房頂上摘梨。

當把梨子摘下來，一家人分享吃梨的喜悅時，小院裡飛出久違的笑聲。那時候，家裡很窮，遇到一件高興的事也很不容易。每當這個時候，母親都會拿起幾個鴨梨送給門口的嬸嬸大娘。

每到八月下來鴨梨的季節，我總是在我的鴨梨情節裡走不出來。我的散文《故鄉是一幅畫》，也有對門口兩棵鴨梨樹的描述。夢裡又爬上房屋摘梨，和鄰居街坊分享那段美好的時光。前段時間和表弟閑聊，還講到那兩棵鴨梨樹。小時候，周圍的小夥伴們都對那兩棵梨樹有印象，沒少吃那兩棵樹上結出的梨，尤其是對鴨梨個大皮薄肉甜，印象極為深刻。陽信鴨梨和我過去小時候的鴨梨相比。總感覺陽信鴨梨在不斷地更新換代，品質越來越好。

陽信鴨梨，因為皮薄核小，香味濃郁，清脆爽口，酸甜适度，是我的最愛。陽信鴨梨風味獨特，含有豐富的糖、維生素C、鈣、磷、鐵等營養成分，具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便的功效，受到廣大市民的青睐。不是王婆賣瓜，自賣自誇，在市場上吃到的梨不少，像陽信鴨梨這樣又脆又甜皮薄肉厚的确實少見。

我喜歡吃梨。更喜歡為陽信鴨梨做宣傳。每到外地出差或走親訪友，都會帶上幾箱家鄉特産——陽信鴨梨。凡到外地市場上看到陽信鴨梨，都會和商家閑聊幾句，詳細了解陽信鴨梨的市場前景。

如今，陽信縣不斷改良鴨梨品種，依托優良品質，延長鴨梨的産業鍊條。對鴨梨進行深加工，研發生産的産品包括鴨梨醋、醋飲、梨花茶、梨膏、梨花餅、梨花糕等多種。随着陽信鴨梨深加工産品的不斷研發和推進，市場上的鴨梨醋等系列産品異常火爆。鴨梨醋也成為我的用醋專屬。我試用了幾款陽信鴨梨深加工産品，感覺真不錯。今後外出又有了走親訪友的新家鄉特産。

前些天，陽信的戰友來電話說今年陽信變化太大了。邀幾個老戰友到陽信轉轉看看，品品陽信鴨梨，嘗嘗鴻安肥牛。

我想，這個周末，邀幾個戰友，相邀陽信，聞鴨梨飄香，看黃牛争先……

作者簡介：張實國，筆名師谷。主任編輯，濱州市作家協會會員，山東省詩詞學會會員，中國詩歌學會會員。部分詩歌散見國家、省市報刊。2017年被評為山東省齊魯文化之星。著有詩集《感受四季》，新聞作品集《與新聞結緣》，詩歌合集《十詩人詩選》（2019年卷）。

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