茶是國飲,已經傳承數千年,如今更是千家萬戶日常消費和招待客人的重要飲品。有數據表明,越來越多的年輕人開始喜歡喝茶。但從根子上說,更愛喝茶的卻是中老年人。也許到了一定的年齡段之後,才能體會茶的好處,才能感受喝茶的樂趣。
所以,我們看到喜歡喝茶并且經常喝茶的,大多數都是中老年群體。這一部分人,又是傳統養生觀念的重要支持者。年紀越大,身體機能消退,就越注重保養,也就更喜歡喝茶。
但是,并不是所有的茶葉都是健康的,下面這5種茶喝得越多,對身體越沒好處,尤其是中老年群體,更要注意。
1.變質變味的茶
家裡的老人有一個習慣,喜歡儲藏食物。因為他們是從苦日子中走過來的,太清楚忍凍挨餓的煎熬。平時生活非常節省,很多水果蔬菜食物都不舍得吃,一直放在那裡。但如果哪一個水果壞了,應該扔掉的時候,老人又抓起來把它吃掉,覺得扔掉太可惜了。
其實很多人在喝茶的時候,也有這樣的舉動。給老人買的茶放的時間久了,變色變味,已經不好喝了,但老人舍不得扔掉。有些沒有保存好的茶,還會發黴變質,也不管不顧,繼續喝下去。
但是這種發黴變質的茶有很多細菌,就像發黴腐爛的食物一樣,對身體傷害很大,不宜繼續飲用。
2.浸泡時間過長的茶
茶葉沖泡講究一定的方式方法,一般來說,選擇溫度适宜的水進行沖泡,等湯水溫度降到合适溫度,就應該立即飲用。如果茶湯放涼了,可能引起腸胃不适。
但更重要的是,長時間浸泡的茶葉,内含物質大量析出,尤其是茶多酚和咖啡堿,讓茶湯變濃。這兩種物質會引起中樞神經興奮,容易讓人睡不着覺,導緻失眠的症狀。
還有一點,長期浸泡的茶葉,可能會落入灰塵,滋生細菌,不小心喝進肚子裡,也會引起身體各方面的問題,對健康沒有任何好處。
對中老年人群而言,喝茶不僅僅是為了解渴,更是為了養生,所以健康是喝茶的第一要義。任何對健康不利的事情,都應該盡量避免,不要去做。
3.整天反複沖泡的茶
前面講過,長期浸泡放置的茶會導緻茶湯過濃,對中老年人群的健康十分不利。而一泡茶整天反複沖泡,同樣沒有什麼好處。
茶葉中含有大量的營養物質,絕大部分都可以在前面兩三泡内充分析出。換句話說,不管是什麼茶,最開始的幾泡茶中營養物質最足,品飲價值最高,喝起來最健康。
但是反複沖泡多次之後,内含的營養物質已經大大降低,甚至可以說還會出現一些有害物質,從而出現對健康不利的情況。6大茶類中,綠茶黃茶營養價值最高的是前面一兩泡,烏龍茶和紅茶前面三泡,營養價值較高。黑茶白茶沖泡次數較多,但也以前五泡為最。
所以不管是什麼茶都不要一泡一整天,而是要根據不同的茶,達到相應沖泡次數之後換茶重泡。
4.品質出現問題的茶
每一種茶的制作工藝都有一些差異,不能按照一個模子去做。如果是手工制作,更考驗制茶師傅的經驗技術。哪怕是機械制作,也跟掌控工人的制作習慣有很大關系。
比如烏龍茶做青不到位、紅茶發酵過度、綠茶殺青溫度不夠或者溫度過高、茶葉烘制火候大小等等,都有可能導緻茶葉出現焦糊味、苦澀味和青味,造成茶葉品質出現問題。
這樣的茶,本質上都屬于做壞了的茶。對于愛茶的人來說,喝到一口做壞了的茶,就會破壞一整天的好心情。中老年人群要保持心情愉快,這才是健康養生之道。如果心裡不痛快,自然會危及到身心健康。
做壞了的茶,本身也沒有什麼營養價值。不管你愛不愛茶,如果在喝茶時遇到這樣的茶葉,都應該摒棄。
5.假冒僞劣的茶
這種茶是最害人的,因為它已經脫離了茶葉可以飲用的範疇,不僅難喝,甚至還有可能有毒性,對身體傷害很大。
比如,部分黑心商販為了改變劣質綠茶的顔色,私自添加鉛鉻綠等有毒染色劑,為了提升茶葉的光澤度,往茶葉中添加滑石粉。
類似這樣的色素添加劑茶葉,本身就是低檔垃圾茶,再加上各種化工制劑,往往都含有一定的毒性,如果不慎飲用,自然會危及身心健康。
還有一些類似新茶做舊和陳茶翻新這樣的假冒僞劣行為,雖然茶葉并沒有什麼問題,但卻通過做舊和翻新的手段來提高價格增加利潤,同樣是一種不能讓人忍受的作假行為。
總而言之,對于中老年愛茶的人來說,喝茶一定要選擇合适的茶,不要貪圖便宜,也不要過分追求虛名,喝茶養生健康才是最重要的。
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