​今日小寒，此時“天氣漸寒，尚未大冷”，故名“小寒”。

“小寒小寒，凍成一團”，小寒一到，代表開始進入一年中最寒冷的日子。

字面上，雖然大寒冷于小寒，但在氣象記錄中，小寒卻比大寒冷，是寒冬裡最冷的時節，也是 “出門冰上走”的真正三九寒天。

雖然我們小碗團隊跟很多粉絲都身處廣東，領略不到霜雪交侵的猛烈，但在北方的老鐵們肯定感受了吧？

廣東近些日子數次入冬失敗，一直在入冬成功的邊緣試探，也感到寒意更濃了呢！

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寒冬更易感冒，

記得多吃“三大天然防感冒水果”！

天氣寒冷潮濕，陰冷逼人，容易傷陽氣，也容易生病！

稍不留神，孩子就會出現感冒流鼻水，低溫幹燥的天氣，也容易導緻鼻腔粘膜的溫度和彈性減少，導緻呼吸道粘膜受損引起呼吸道疾病。

所以，在低溫狀态下，我們和孩子一定要注意保暖和水分的充分攝入。

也記得多吃這三大“天然防感冒水果”：鮮棗、猕猴桃、草莓。

2006年發表在《歐洲臨床營養學》雜志上的一項研究結果顯示，每日服用維生素C補充劑有助于減少感冒的發生。

同時，維生素C的抗組胺作用可以緩解咳嗽、流鼻涕、鼻塞等感冒症狀。

維他命C是人體必需的營養素，要保證每日足夠的攝取量。

這三種都是富含維生素C的水果，其中鮮棗＞猕猴桃＞草莓，每日15~20顆即可滿足，在深冬可以換着每天吃一點哦~

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5道最适合孩子的食補湯粥，

溫補防寒不生病！

“春夏養陽，秋冬養陰。”——《黃帝内經》

寒冬，溫補防寒是關鍵，今天就推薦5道适合小寒時節喝的湯粥，溫補防寒不生病！

NO.1「強身暖冬三鮮湯」

這道『蝦仁豆腐菌菇湯』富含優質蛋白、鈣，是冬季給孩子補充營養，促進孩子生長發育的好幫手，同時富含維生素和礦物質，能保護孩子的呼吸道和提高孩子身體抵抗力。

-食材-

蝦10隻/嫩豆腐一塊/白玉菇适量

姜1小塊/小蔥3根/料酒半小勺/澱粉半小勺

鹽/醬油适量

-食譜-

1.生姜切絲，小蔥切段，蝦去殼去蝦線，蝦頭留着。
2.剝好的蝦仁中加幾滴料酒，小半勺澱粉，少許醬油，攪拌均勻腌制15分鐘。

3.鍋中加适量水燒開，加一點點鹽，将豆腐切小塊，倒入水中焯水，撈出備用。

4.鍋裡倒油，小火慢炸蝦頭，将紅油炸出。

5.蝦頭撈出倒掉，倒蝦仁，用熬出來的蝦油來煎蝦仁，煎至兩側金黃盛出。

6.不用洗鍋，就着炒完蝦仁剩下的蝦油，再加一點油，爆香姜絲蔥白段，将白玉菇倒入炒一炒。

7.炒至白玉菇稍出水後加一大碗水，水沸騰後，加豆腐塊，中小火煮5分鐘左右，再加入蝦仁煮3-5分鐘。

8.加一小勺醬油和鹽調味，再用一小勺澱粉加少許清水攪拌成水澱粉，轉大火，倒入水澱粉勾個薄芡，撒蔥花攪拌一下，就可以關火出鍋了！

NO.2「蘋果雪梨瘦肉湯」

天氣太冷，孩子都不願意吃水果，咱就曲線救國，把水果煮成湯水喝~加上孩子不能吃太滋補的食物（比如中藥材），這道水果湯正好合适。

暖暖甜甜，大人小孩都會愛喝，也特别适合深冬皮膚幹燥、唇幹舌燥時喝，滋補潤膚兩不誤。

-食材-

豬肉250g / 蘋果1個/ 雪梨1個/玉米1根

蔥/姜/鹽适量

-食譜-

1.豬肉沖洗幹淨，泡在蔥姜水中浸泡15分鐘，以去除腥味。

2.瘦肉切成厚而大的片。

3.蘋果、雪梨洗淨，切塊，去核。玉米洗淨，切段。

4.把瘦肉、蘋果、雪梨、玉米一起放入鍋内，加入适量水。

5.加蓋，大火煮至沸騰，再轉中小火或小火煲20到30分鐘左右。

NO.3「紫米蘋果紅棗粥」

大米、紫米，再搭配紅棗、蘋果、花生，軟糯适當，營養豐富，香香甜甜，健脾養胃助消化，冬季怎麼說都得來一碗！

-食材-

大米少許/紫米少許

紫皮花生适量/大紅棗4顆/蘋果1個

-食譜-

1.大米、紫米清洗加清水浸10分鐘左右，紅棗、花生洗淨備用；

2.紫米、大米、紅棗、花生，一起放進鍋内；
3.倒入浸泡紫米的水，水量不夠，可額外再加清水，食材和水的比例在1:7左右，加好水，按 “煮粥”模式；

4.在電飯煲時間顯示還剩下15分鐘時，将蘋果去皮去核，洗淨切成開丁粒狀，并倒入電飯煲中，攪拌攪拌，再煮最後10分鐘。

NO.4「強身三菇湯」

食用菌中含有較多的植物活性物質，可提高和調節人體的免疫功能，記得多吃哦。

杏鮑菇、鮮香菇、金針菇，再搭配上滋陰潤燥的瘦肉和健脾益氣的胡蘿蔔，會讓煮出來的湯更加營養和鮮美甜口。

-食材-

金針菇100g/杏鮑菇100g/鮮香菇100克

胡蘿蔔200g/瘦肉100g

生姜數片/鹽适量

-食譜-

1.杏鮑菇、鮮香菇、金針菇清洗幹淨，金針菇切掉尾部、杏鮑菇斜切成塊狀備用。

2.胡蘿蔔削皮斜切塊狀，瘦肉切塊，姜切片備用。

3. 鍋中加适量清水，瘦肉、姜片、杏鮑菇、鮮香菇放進去一起煮。

4.大火煮開之後轉小火煮40分鐘左右。

5.起鍋前的5分鐘，将金針菇放進去一起煮，最後加點鹽進去調味就可以起鍋開喝啦~~~

NO.5「開胃豆腐羹」

冬季腸胃不好、胃口不好，這道家常、内容豐富、營養滿分的蛋絲香菇豆腐羹，葷素搭配，既能補充營養和水分，打開胃口，又能提高孩子免疫力，深冬更不易生病！

-食材-

瘦肉/香菇/雞蛋/蔥段

嫩豆腐/胡蘿蔔/香芹

-食譜-

1.香菇開水泡發後洗淨切成條、胡蘿蔔削皮切絲、肉片切絲、嫩豆腐切成條、香菜和蔥切成小段，備用。

2.瘦肉絲放少許鹽腌制幾分鐘，雞蛋調勻備用，并準備少許水澱粉。

3.起鍋熱油，煸炒胡蘿蔔片刻後，下香菇片翻炒約1分鐘，随後加入适量清水大火煮開。

4.水開後，放入瘦肉絲，大火煮2分鐘左右。

5.倒入豆腐絲煮開，倒入水澱粉進行勾芡，加入适量鹽定味。

6.最後倒入蛋液，攪拌均勻，滾一會兒即可關火，放入香菜和蔥末，利用餘溫将其焖熟即可。

最後：

三九補一冬，來年無病痛！

藥補不如食補，順時節吃對了吃好了，才能以更好的面貌對待來年。

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