“北有大槐樹，南有石礕村”，福建三明甯化石壁是舉世矚目的客家搖籃、客家祖地所在地。到石壁時，恰逢當地村民的“趕墟日”，與客家人一起走進集市，竟然看到96歲老奶奶也趕墟，她腰闆挺直，聲音洪亮，擺地攤賣拐棗……

農村把按農曆約定俗成的集市交易日稱為“墟日”或“圩日”，人們到集市上交易、辦事，就叫趕墟，也稱趕圩。石壁趕墟，是每逢陰曆的二、七為趕墟時間，相距5天。

百歲老人獨自賣拐棗，1元1大串

集市兩旁，擺滿農産品，有蔬菜、糧食，幹果等，在人群中看到一名老奶奶在賣拐棗，兩隻竹籃裝滿用稻草紮成一串串紅褐相間的棗，一串賣一元；老人守在旁邊，與鄰家聊天。

問老人幾歲時，“96歲”，當我聽到時，被驚呆了！百歲老人眼不花，背不駝，獨自賣拐棗；老人每五天趕趕集，走走路，人多熱鬧，遇到老朋友，就聚在一起，聊聊天。

老人說，家在集市附近，家有拐棗樹，吃不完可惜，拿來賣。拐棗可以生吃，也可以煲湯，還能解酒利尿。經過霜打後，拐棗變成深褐色。沒想到老人對拐棗挺了解的。拐棗又名萬壽果、雞瓜連；有清熱利尿、祛風通絡、解酒毒、止渴除煩之功效。

老人說，很多城裡人，卻不認識，也不知道它的作用。同伴看到沒有人買老人的拐棗，口袋找到一點零錢給老人，老人怎麼也不肯要，非要用塑料袋裝拐棗讓同伴帶走；還拉着同伴的手，讓我們一起去她家坐坐。同伴發朋友圈，網友說，老奶奶是送長壽秘訣！

或許正是老人那份客家人吃苦與耐勞的精神、善良和慈愛的美德，雖然年近百歲，仍然行動自如，且思維清晰！

八旬老漢上山挖草藥，一天賺50元

集市有位賣草藥的老漢，他是77歲巫國柱老人，身旁擺着各種中草藥，所有草藥都是山上挖來後，洗幹淨曬幹，一小梱6元，一天賣50元左右。

他認識400多種草藥，并知道它的藥用價值。如犁頭草，矮地茶，單葉鐵線蓮，益母草等，分葉子類、果實類、根類、莖藤類等；有的治病，有的調理，有的清肺。品種太多，草藥書就看破了好幾本。

老人說，平時上山采藥，給村民配中藥，也賣用中草藥磨成粉調制的刀傷藥，趕集時就到集市上擺個攤，賣點草藥，賣的不多，多的時候100元左右。

老人雖然年近八旬，但老人寫的字非常蒼勁有力；由于長年挖草藥，手上布滿老繭，可見有多辛苦。

半夜做豆腐，趕到早市賣

趕集趕早，而趕早市賣豆腐，要提前多少時間呢？幾大桶的豆腐整齊擺在路邊，賣豆腐的大媽說“半夜”。

提到半夜，就想起我的母親，“半夜做豆腐”，前一天把豆子浸泡，第2天淩晨兩三點開始磨豆子，磨好壓榨，分離豆漿與豆渣，再燒開豆漿後，放石膏成豆腐，整個過程需要5—6小時，出爐的豆腐“柔滑、細膩”，而滾燙的豆腐花加點蔥花，味道令人難忘。

而城市現代的工藝，或許不需要人工磨漿；但很多鄉村，仍然保持古老的手工磨豆，人工分離，柴竈煮漿等漫長的過程，做出來的豆腐，才有時間的味道。

而大媽的四桶豆腐，不知花多長時間才做出來，辛勞的豆腐人，賣的是辛苦錢。

純色食物，鄉村記憶

邊逛邊看，喚醒我的鄉村記憶，小時候跟着母親走五裡路去集市，母親去買菜，而我卻東看看，西瞧瞧，看着熱鬧的人群，感覺比家裡好玩。

集市上看到很多稀罕物，有的叫不出名字。有的村民，拿來賣的菜并不多，看到一個非常大的像“地瓜”一樣東西，村民說是淮山，又名山藥。總認為淮山的形狀是長條的，而這裡的淮山卻是扁圓形的，是淮山王嗎？而簸箕裡也有小的淮山，2.5元1斤。都說常食淮山，可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健食品。

而擺上地上的薏米，6元1斤，是村民自己種的，甯化縣是“中國薏米之鄉”，地處武夷山脈的丘陵山區地理區域，山林植被的自然環境給農作物種植與栽培提供了有利的生長條件。在甯化旅遊的三天，每天都吃到薏米那糯軟、粘香、細膩、軟滑的多種味道。

老人賣的地瓜粉，6元1斤，可要用多少斤地瓜，才能磨出1斤粉，而甯化客家人最有特色小吃“燒賣”，用的食材就有地瓜粉，芋頭加地瓜粉，做成餡皮，餡皮既有芋頭的柔軟，又有地瓜粉的滑溜。

甯化石壁趕墟，看到當地百姓生活，保持着如美食一樣原汁原味；感受到客家人的淳樸與平和，特别一些老年人，充滿人情味，他們臉上都洋溢着幸福的笑容，留在我記憶深處，慢慢回味……

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