嘎巴菜的家常做法-tft每日頭條

嘎巴菜的家常做法

生活更新时间:2025-01-10 14:16:01

嘎巴菜的家常做法?綠豆生粉、大米粉按1:1的比例加水和成煎餅糊糊（不要太稠，否則煎餅不好熟），我來為大家科普一下關于嘎巴菜的家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

嘎巴菜的家常做法

綠豆生粉、大米粉按1:1的比例加水和成煎餅糊糊（不要太稠，否則煎餅不好熟）

平底鍋燒熱，在鍋内加油塗勻。

油熱後倒入和好的綠豆大米糊糊，攤成煎餅，呈入盤内晾涼，然後切成一厘米寬的條狀備用。

鍋内油燒至熱，加入切好的蔥花、姜沫、蒜沫、香菜段爆香。

撒入大料粉、面醬炒熟。

倒入些許水、醬油，燒開。

加入鹽水、五香粉、堿面煮開、加水澱粉勾芡成鹵汁（切記是提前調好的水澱粉，不可直接加入生澱粉，否則會結塊）。

将香幹切成條狀（或菱形塊），放熱油中炸至外皮發脆。

将炸好的香幹放醬油水中煮開略煨。

碗内呈上嘎巴（即晾涼并切好條的綠豆大米煎餅條），澆上鹵汁、腐乳汁、辣椒油、芝麻醬、香菜沫、香幹，即可美美的享用。

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