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怎樣自己在家做好吃的不用火

生活更新时间:2024-08-31 10:18:57

怎樣自己在家做好吃的不用火（再也不擔心在外面吃不爽）1

秋季宜進補，紅棗、核桃、黑芝麻和枸杞四大原料組成的固元膏很适合秋冬吃呢。這固元膏甜而不膩，口感偏軟，又香又好吃，清晨或下午來上兩片，既解饞又補充能量呀！

By 雯雯蔬食

用料

核桃仁 250克
熟黑芝麻 200克
枸杞 25克
去核紅棗 100克
紅糖 50克
水 35克
麥芽糖 230克

做法步驟

怎樣自己在家做好吃的不用火（再也不擔心在外面吃不爽）2

1、核桃仁50克、200克熟黑芝麻，25克枸杞、100克去核紅棗混合

怎樣自己在家做好吃的不用火（再也不擔心在外面吃不爽）3

2、模具工具刷油防沾

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3、紅糖50克，水35克，不粘鍋開最小火慢熬，至紅糖完全融化，再倒入麥芽糖230克

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4、熬至糖變得粘稠，用鍋鏟挑起來，看糖可以慢慢的滑落，并且最後可以挂在鏟子上，就是挂旗，小旗偏軟，多熬兩分鐘就成大旗了，口感偏硬

怎樣自己在家做好吃的不用火（再也不擔心在外面吃不爽）6

5、倒入混合好的四種食材，攪拌均勻，直到裹滿糖漿，關火，趁熱倒入烤盤

怎樣自己在家做好吃的不用火（再也不擔心在外面吃不爽）7

6、手套也要刷油防粘，雙手定型，注意燙手，借助工具來回按壓緊實

怎樣自己在家做好吃的不用火（再也不擔心在外面吃不爽）8

7、室溫放涼，脫模

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8、可以放冰箱冷藏後，切片，裝盤裝袋

小貼士

1、我和母親都喜歡偏軟的口感，所以挂的是小旗，要是喜歡口感偏硬的，多熬一會兒，成大一點的旗，再放混合食材 2、剛做好的固元膏偏軟，不定型切不了；若從冰箱剛取出偏硬，切不動，可以稍等回溫後再切

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