【 原文】

我不愛茶，因為它太憂郁；我不愛咖啡，因為它太緊張。我獨愛淡淡無味的白開水，因為它可“于無味處品滋味”。

喝茶的時候，得營造幾分淡雅娴靜氛圍，才配得上清茶的袅袅香氣；喝咖啡的時候，最好身處鬧市中心的咖啡屋，三五好友，來一份西式點心，聽一點搖滾樂，那才是咖啡特有的味兒。我不行。何況，要準備上好的茶具和茶葉，也須另花很多額外的功夫；煮咖啡也是，講究太多，累人。

煮白開水沒啥講究。依我這性格，似乎跟白開水最搭。

一壺一爐而已。在陋室，在野地，在孤舟，都行。水燒開後，仍無需講究，無碗，瓢也可；無桌，凳也可。可溫可涼，可捧可端。獨飲解渴，對飲解孤。在長路，一瓶白開水随主人颠簸但不會馊臭。白開水見證勞作，卻從不鄙視。渴的人求一口白開水，失望的少。若是求一杯茶或咖啡，多半會被趕。

因為茶和咖啡是要“品”的，你不會捧着精緻的茶具，往嘴裡猛灌一口濃苦的茶，你更不會讓胃中填滿又甜又苦的咖啡，你隻有一口一口細細品嘗，才不會辱沒它們的“風度”。

而白開水不同，它的本性，預示它不可能盛在白磁茶盞或是繪着印象派畫幅的杯子裡的。它或許裝在一隻軍用水壺裡，趕走了小戰士滿身的疲憊;它或許裝在一隻塑料杯中，驅除了站在平爐旁工人的火氣;它或許裝在一隻粗糙的搪瓷缸中，給正午的農民解渴去乏。

白開水專為“渴”而來。

你也許替白開水感到委屈，哀歎它明珠暗投，被一隻隻粗糙的手捧着，被不知品味的人猛喝一氣。其實沒必要，白開水是榮幸的,因為它是如此平易近人,如此讓人歡心。它所靠近的，是那些勞作之後，急需水來補充，而将它看得十分珍貴的勞動人民。他們解了渴，會大聲贊歎白開水的美味，而不是茶樓或咖啡館裡流出的那些幽怨的另類文字。它是如此真誠清純，值得人真心去愛。

白開水最大特點是“清”。

我愛白開水，就愛它的純淨透明，愛它的一股樸素的味兒。服藥要用白開水，不能用茶；也不能用别的飲料：因為白開水純淨無雜的特點，才不會幹擾或破壞藥性的發揮。白開水不需要有味，它越清純越可靠。白開水不需要色彩，它越無色越能包容。從白開水那淡而無争的安靜裡，我看到淳樸的美。

我愛白開水，我願做白開水一樣的人。

【評點】

白開水是物，以物為題，借物喻人、托物言志，是常見手法。本文沒有回避這樣的手法，但又不局限于這樣的手法，所以開篇就用對比法，先說茶與咖啡，造成對比，欲揚先抑，引出白開水這一對象。全文在茶、咖啡與白開水的種種對比中，把白開水的品質一一突現出來。你看到以小見大，也看到借物喻人，更看到自己似乎也學會了在尋常事物中發現奇崛之美。

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