人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

三伏天隻剩下末伏的10天不到，此時天氣依然炎熱無比，很多人都等着下雨，但是等來的卻是40多度的高溫，着實讓人有些無奈。既然高溫天氣難以控制，那麼我們可以通過飲食，來調節一下，這樣或許會讓身體更加的舒坦。炎熱的季節，體力總覺得跟不上，容易感覺到乏力，困倦，而且晚上還休息不好，那麼就要多吃點黃色食物。

黃色食物是秋天的主流，進入末伏後，老人就說過：“末伏吃點黃，秋冬體力強”，意思就是告訴我們秋天的時候要記得進補，多吃一些養人的食物，這樣養足了精神，那麼等到秋冬天氣寒冷的時候，人也會更加有精神，也就是說能夠做到體力充沛不掉隊。

黃色食物的代表應該就是小米了，它的種植曆史悠久，其食用價值，也被古人挖掘出來，所以到了末伏，我們應該多吃一點小米。我記得在《神農本草經》中記載：“粟米味甜微寒，養腎氣，除胃寒，治消渴”。

推薦小米粥的吃法：

1、小米買回來以後，直接把它沖洗幹淨，如果家裡自己種植的有小米的話，那就更好了，大家在買小米的時候，要記住顔色比較金黃有光澤的會比較好。

2、鍋中放入适量的清水，把淘洗幹淨的小米放進去，想要口感豐富一點，可以往裡面加入一點紅薯，還有糯米，煮出來以後會比較的粘稠，而且很滑口。

3、開大火煮沸，接着轉小火，等到完全熟透的時候，注意看它的顔色，還有濃稠度，不要煮得太稀，不然的話口感不好。

南瓜，又一種黃色食物，它的種植曆史雖然比不上小米，但是仍然受到人們的歡迎，李時珍《本草綱目》中就有關于南瓜的記載：“南瓜種出南番，轉入閩浙……其肉厚，色黃，不可生食，惟去皮穰㵸食，味如山藥。同豬肉煮食更良，亦可蜜煎”。

推薦蒸南瓜的吃法：

1、老的南瓜取出來，最好是顔色比較偏紅的那種，去掉它的皮以後，把它切成塊，或者是切成片狀，然後找一個盤子把它放起來，這個時候可以準備一點輔料。

2、蒸南瓜的時候，我們其實可以搭配一點百合一起，洗淨的百合放在中間，南瓜圍繞着一圈，然後開始來蒸，蒸的時候，需要用大一點的鍋，這樣更容易蒸熟透，不翻車。

3、放入到蒸籠中去以後，我們就可以慢慢地等待了，南瓜需要蒸的時間稍微的長一點，當我們打開蓋子的時候，用筷子插一下，可以輕松的穿過，說明就沒問題了。

秋天是闆栗成熟的季節，這個時候也是吃闆栗的好時候，想要秋冬體力強，其實離不開現在的滋補，而闆栗，就是非常好的滋補品，《玉楸藥解》記載栗子善能“補中助氣，充虛益餒，培土實脾，莫物能逮” 。它的味道也是備受好評，《呂氏春秋》中有這樣的記載；“果之美者，有箕山之栗”。

推薦白菜燒闆栗的吃法：

1、闆栗沖洗幹淨，去掉它堅硬的殼，然後取出裡面的栗子仁，記住裡面的這個内膜也是需要及時地去掉的，不然的話口感會不好，吃起來也不方便。

2、白菜我最喜歡吃的是那種大顆的娃娃菜，比較的好煮熟，而且它本身帶着甜味，吃在嘴裡口感也比較好，尤其是燒着吃，會變得非常入味。

3、處理好的闆栗，建議提前放入高壓鍋中去壓爛一下，這樣燒的時候，才更容易熟，它軟糯的口感才能全部體現出來。

4、鍋中放入植物油，燒熱以後，放入我們的蒜末來點娃娃菜炒軟，放入鹽接着倒入闆栗，一起進行翻炒，炒香入味以後，來點雞粉，把它翻炒入味就可以出鍋了。

【食刻說】

黃色食物當中的小米、南瓜還有闆栗，都屬于秋季的滋補食材，而且本身價格也不貴，還是非常值得去品嘗一下的，三伏天不知道吃什麼的朋友，可以試着這樣搭配着吃一吃，老人的話，還是有一定道理存在的。

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