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桃酥餅幹的做法和配方

生活更新时间:2025-05-01 12:23:05

桃酥餅幹的做法和配方?準備材料：玉米油(也可以用豬油或者調和油)：100克、低筋面粉：200克、白砂糖：80克、泡打粉：2克、蘇打粉：1克、雞蛋：1個＋1個(刷到餅面上上色用)，今天小編就來聊一聊關于桃酥餅幹的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!

桃酥餅幹的做法和配方

準備材料：玉米油(也可以用豬油或者調和油)：100克、低筋面粉：200克、白砂糖：80克、泡打粉：2克、蘇打粉：1克、雞蛋：1個＋1個(刷到餅面上上色用)。

将糖油雞蛋一起倒入盆中，攪拌均勻，成黏稠的糊狀。

面粉過篩，将蘇打粉泡打粉倒入面粉中攪拌均勻，可以在面粉裡加入花生碎，黑芝麻，核桃碎，根據個人喜好，不加也可以。再把面粉倒入攪拌好的糖油中。

采用切拌的方法，讓刮刀上下翻動，把面粉攪拌均勻成面團。

将和好的面團用保鮮膜包起來，醒發十五分鐘。

将面團分成均勻的小劑子，用指頭按扁成型，放入烤盤。

在餅面上輕輕刷上蛋液。

烤箱180預熱，将餅放入烤箱中層，180度20分鐘，烤箱停了之後，讓餅利用烤箱的餘熱再焖幾分鐘，放涼就可以吃了。

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