葡萄是一種很有營養的水果，曬成葡萄幹後營養被濃縮了，營養價值更高，含有豐富的維生素、礦物質，尤其是鈣、鐵含量豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。

經常食用葡萄幹，可以美容養顔、益氣補血，強筋健骨，好處非常多，所以我經常會買一些葡萄幹放在家裡，可以直接吃，或是制作美食，都是不錯的。現在生活好了，買東西都要買好的，但你知道什麼樣的葡萄幹好嗎？如果不懂的話，就跟我學習一下挑葡萄幹的技巧。

葡萄幹從制作工藝上分為自然曬幹、烘幹2種，而從包裝上分散裝、袋裝的，哪種好呢？

今天我們就來說說如何挑選散裝葡萄幹，隻要記住“3步曲”，就能輕松挑到優質的葡萄幹，快收藏起來吧。

【挑葡萄幹三步曲】

1、看外觀

不同品種的葡萄，大小是不一樣的，所以不能憑大小來說葡萄幹好不好。外觀看什麼呢？主要看顆粒是否飽滿，大小是否均勻。同一品種的葡萄，大小基本上是一緻的，如果有大有小，說明品質就比較差。如果顆粒幹癟不飽滿，也不是優質的葡萄幹。

顔色方面，新鮮的葡萄幹顔色都是比較鮮豔的，如果放了很長時間，和空氣接觸後被氧化，顔色就會變暗，還容易吸收潮氣而變質。

但要注意，特别鮮亮的葡萄幹也不能買，都是經過化學處理的。

2、抓一把

優質的葡萄幹，幹燥程度更高，這樣不容易變質，保質期長。葡萄幹的含水量在17%，比較幹燥，用手抓一把再松開，應該是顆粒分明的，不會粘連在一起。

如果抓一把後粘成了一團，說明葡萄幹比較濕，已經發黏了，很容易變質，不能買。

3、嘗味道

散裝葡萄幹一般都是可以品嘗的，嘗一顆看看，正常的葡萄幹應該是香甜的，沒有任何異味，如果有異味肯定是劣質的。要注意的是，如果葡萄幹有一股硫磺味，說明是用硫磺熏過的，這種葡萄幹色澤黃亮，賣相很好，但不要買，殘留的二氧化硫超标，對人體有害。

另外，如果葡萄幹嘗起來特别酸，說明葡萄的成熟度不夠，是用還沒成熟的葡萄做成的，品質同樣很差。

通過這3點，就能輕松買到優質的葡萄幹。如果購買袋裝的葡萄幹，一定要看看配料表，隻有“葡萄幹”一種成分，才是優質葡萄幹。另外還要看看生産日期，日期越近越好。

葡萄幹怎麼吃呢？是開袋即食，還是要洗一洗再吃呢？無論是自然曬幹還是烘幹的葡萄幹，都或多或少有一些灰塵和雜質，應該洗一洗再吃？怎麼洗呢？用水沖一下就行了嗎？這樣是洗不幹淨的，教大家一個方法。

【洗葡萄幹】

尤其是自然晾曬的葡萄幹，表面有很多沙子、灰塵，比較髒，不建議直接食用。

把葡萄幹放進碗中，加入适量食鹽、面粉，用手攪拌均勻，浸泡5分鐘，然後用清水或涼開水沖洗幹淨，就可以吃了。

食鹽可以殺菌消毒，去除葡萄幹表面的細菌、微生物等，而面粉有吸附能力，把表面的灰塵、雜質都吸下來、葡萄幹就變得很幹淨了。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。

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