菜盒子換個吃法更好吃
By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】
1、面粉中緩緩的倒入開水，一邊倒一邊用筷子攪動，拌成絮狀後再加入适量的涼水和成稍軟一點的面團，蓋上保鮮膜饧20-30分鐘，中間揉一次。
2、饧面的時間裡準備菜角餡，韭菜洗幹淨晾一下切碎。
3、豆腐幹切成小丁。
4、粉條提前泡發好剁碎。
5、所有的餡料準備好放在一起，先倒入香油攪拌均勻，讓每一個菜上面都沾上香油，這樣韭菜就不容易出水了。
6、放鹽、雞精和十三香。
7、攪拌均勻，菜角餡就做好了。
8、給案闆上抹點油，把饧好的面團揉光。
9、分成大小一樣的小劑子。
10、把小劑子搓圓壓扁，每一個小劑子上都沾點油，保證不粘連。
11、取一個小劑子擀成菜角皮。
12、放上菜角餡。
13、包成三角形的菜角。
14、炒鍋内倒多一點的金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，燒至七成熱，下入包好的菜角，中小火開始炸制。
15、注意翻面，兩面都炸至金黃色菜角就熟了。
16、炸好的菜角放在廚房用紙上吸一吸油。
17、用金龍魚外婆鄉小榨菜籽油炸的菜角特别香。
18、直接吃蘸汁吃都可以，根據個人喜好。
19、小心燙嘴哦！
20、成品。
21、成品
22、成品。
1 擀菜角皮的時候不要撒幹面粉，因為幹面粉炸的時候容易糊。 2 菜角皮上的油不要沾多了，要不然包的時候粘不住了。
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