袁家村的菜籽油适合炒啥菜-tft每日頭條

袁家村的菜籽油适合炒啥菜

生活更新时间:2024-12-22 18:38:33

袁家村的菜籽油适合炒啥菜（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）1

菜盒子換個吃法更好吃

By 妞妞媽美食【豆果美食官方認證達人】

用料

面粉 300g
韭菜 120g
豆腐幹 90g
幹粉條 70g
香油 15g
鹽 6g
雞精 4g
十三香 9g
金龍魚外婆鄉小榨菜籽油适量

做法步驟

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1、面粉中緩緩的倒入開水，一邊倒一邊用筷子攪動，拌成絮狀後再加入适量的涼水和成稍軟一點的面團，蓋上保鮮膜饧20-30分鐘，中間揉一次。

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2、饧面的時間裡準備菜角餡，韭菜洗幹淨晾一下切碎。

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3、豆腐幹切成小丁。

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4、粉條提前泡發好剁碎。

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5、所有的餡料準備好放在一起，先倒入香油攪拌均勻，讓每一個菜上面都沾上香油，這樣韭菜就不容易出水了。

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6、放鹽、雞精和十三香。

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7、攪拌均勻，菜角餡就做好了。

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8、給案闆上抹點油，把饧好的面團揉光。

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9、分成大小一樣的小劑子。

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10、把小劑子搓圓壓扁，每一個小劑子上都沾點油，保證不粘連。

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11、取一個小劑子擀成菜角皮。

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12、放上菜角餡。

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13、包成三角形的菜角。

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14、炒鍋内倒多一點的金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，燒至七成熱，下入包好的菜角，中小火開始炸制。

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15、注意翻面，兩面都炸至金黃色菜角就熟了。

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16、炸好的菜角放在廚房用紙上吸一吸油。

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17、用金龍魚外婆鄉小榨菜籽油炸的菜角特别香。

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18、直接吃蘸汁吃都可以，根據個人喜好。

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19、小心燙嘴哦！

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20、成品。

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21、成品

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22、成品。

小貼士

1 擀菜角皮的時候不要撒幹面粉，因為幹面粉炸的時候容易糊。 2 菜角皮上的油不要沾多了，要不然包的時候粘不住了。

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