龍骨牡蛎炖老鴨湯-tft每日頭條

龍骨牡蛎炖老鴨湯

圖文更新时间:2024-11-26 19:54:38

龍骨牡蛎炖老鴨湯（冬瓜海帶筒骨湯）1

冬瓜全身都是寶：冬瓜皮：利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳；冬瓜子：含葫蘆巴堿等，可清肺熱、化痰、利濕，适用于治療慢性支氣管炎和肺膿腫等；冬瓜肉：有清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢等，還可解酒毒、魚毒等冬瓜是夏秋的重要蔬菜品種之一，也是人們非常愛吃的蔬菜；隻要市場有冬瓜賣産，俺家每隔一段時間就會炖上一鍋排冬瓜海帶湯、冬瓜開洋湯之類的；不僅利于消暑，而且還非常美味爽口；而今天則買了大筒骨與冬瓜、海帶一起煲湯的，真的湯鮮肉美，冬瓜綿~~~

By 老方小雨【豆果美食官方認證達人】

用料

海帶 1根
冬瓜 530克
筒骨 930克
香蔥 2根
生姜 3塊
料酒 1湯勺
食鹽食鹽
雞精少許

做法步驟

龍骨牡蛎炖老鴨湯（冬瓜海帶筒骨湯）2

1、準備好冬瓜和筒骨（PS:海帶在浸泡無法拍照了)

龍骨牡蛎炖老鴨湯（冬瓜海帶筒骨湯）3

2、筒骨冷水入鍋大火煮開焯一下

龍骨牡蛎炖老鴨湯（冬瓜海帶筒骨湯）4

3、将焯好的筒骨洗淨後，與蔥姜、清水一起放入鍋中

龍骨牡蛎炖老鴨湯（冬瓜海帶筒骨湯）5

4、将内膽放入電壓力鍋中

龍骨牡蛎炖老鴨湯（冬瓜海帶筒骨湯）6

5、加蓋啟動煲湯程序

龍骨牡蛎炖老鴨湯（冬瓜海帶筒骨湯）7

6、此時将冬瓜、海帶洗淨切好備用

龍骨牡蛎炖老鴨湯（冬瓜海帶筒骨湯）8

7、筒骨湯煲好了

龍骨牡蛎炖老鴨湯（冬瓜海帶筒骨湯）9

8、将煲好的筒骨湯倒入炒鍋中，再加些1湯勺料酒

龍骨牡蛎炖老鴨湯（冬瓜海帶筒骨湯）10

9、同時将冬瓜、海帶也倒入鍋中，加蓋大火

龍骨牡蛎炖老鴨湯（冬瓜海帶筒骨湯）11

10、煮開後轉中小火

龍骨牡蛎炖老鴨湯（冬瓜海帶筒骨湯）12

11、待冬瓜炖至熟爛加食鹽調味

龍骨牡蛎炖老鴨湯（冬瓜海帶筒骨湯）13

12、最後撒些雞精攪勻關火

龍骨牡蛎炖老鴨湯（冬瓜海帶筒骨湯）14

13、享受美味啊

小貼士

1、筒骨煲湯之前需用冷水燒開焯下，可去除多餘血沫和腥味

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