今天戶外活動發現馬刺,它的根叫馬刺根,雖然是一種野草,但經證實它不僅可以食用,還可以入藥,它有健脾開胃、解毒涼血的功效,現在很多人都視它為寶貝,經常采挖回去做成美味的菜肴,今天既然被我碰到啦,有點小激動。
馬刺主要吃它的根莖,一般與雞、排骨、豬蹄炖在一起吃,味有點苦,但它有豐富的藥用價值,具有清熱解毒,除濕的功效,有些人長痘痘可以吃它,它還有溫補的功效。有些做餐飲的,拿馬刺根炖豬蹄,味道鮮美,正宗山貨,而且此物對農藥有抗拒性,隻要遇到任何人工肥料或農藥就會死亡,所以它是純天然綠色食品!
我挖挖看,看看根莖給長出來啦?
它們還沒長好,很小的根,其他幾棵不挖了,留着秋天等它長大了再來挖。想着秋天再來挖這馬刺根,心情也更好了起來,仿佛已經吃着馬刺根炖雞了。朋友們你們知道馬刺根嗎?
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