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最正宗的酸蘿蔔老鴨湯

圖文 更新时间:2025-01-19 03:29:07

最正宗的酸蘿蔔老鴨湯(老火靓湯-降秋燥)1

秋季幹燥易上火,這季節适宜多喝湯。 常吃酸蘿蔔老鴨湯可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

By 南兮食記

用料

  • 【主料】
  • 老鴨 1隻(2斤左右)
  • 冬瓜 1斤
  • 海帶結 8-10個
  • 【輔料】
  • 大蔥白 8段
  • 老姜 1大塊
  • 花椒 少量
  • 幹橘子皮 1塊
  • 【調料】
  • 老鴨湯料 1包

做法步驟

最正宗的酸蘿蔔老鴨湯(老火靓湯-降秋燥)2

1、除老鴨外的其他食材。

最正宗的酸蘿蔔老鴨湯(老火靓湯-降秋燥)3

2、老鴨洗淨,冷水加料酒、蔥白、老姜,焯水去除血水。撈出後用清水沖掉浮沫。

最正宗的酸蘿蔔老鴨湯(老火靓湯-降秋燥)4

3、砂鍋中放入适量的水,老鴨、輔料和調料的全部材料,湯開後炖煮1小時。

最正宗的酸蘿蔔老鴨湯(老火靓湯-降秋燥)5

4、1小時後加入海帶結,繼續炖煮1小時。

最正宗的酸蘿蔔老鴨湯(老火靓湯-降秋燥)6

5、最後加入切厚片的冬瓜,繼續炖煮半小時,即可。

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