孩子的成長問題一直都是大家家裡的大問題，隻有孩子健康成長，家長才能夠安心一點。如果孩子在成長的過程中“磕磕碰碰”，家長每天也都提心吊膽的，絲毫不敢松懈。我覺得這些“磕磕碰碰”都是一些“皮肉之痛”，大家都是這麼過來的，這些也是孩子成長過程中必經的事情，沒有必要看護的特别好，所以大家就不要在這個問題上花太多心思。大家真正要注意的是孩子成長過程中的營養問題：營養能不能達到、每天吃的東西是不是對身體有益的、每天攝入了多少“垃圾”食品等。

尤其是給孩子補充營養這方面，要尤為注意，隻有身體的營養達到了，孩子才能成長的健壯，擁有“結實”的體格！補充營養最好的方式就是吃，大家也不要為了能夠達到更好的效果，就去買一些補品給孩子吃，這些補品吃多了對身體是沒有好處的！每天吃一點簡簡單單的食物，就能達到我們想要的效果！所以大家的神經也不要崩的太緊了！有營養的食物有很多，今天我給大家推薦一種食物，多給孩子吃這種食物，補充營養，增強免疫力，再貴也要買給孩子吃！

這個食物就是雞胗，想必大家對雞胗都是有所了解的吧！不認識的人，沒有關系，我來給大家科普一下！其實雞胗是雞的胃，不要看它個頭小小的，裡面可含有很大的營養，雞胗裡面含有豐富的角蛋白、氨基酸等營養物質，吃了可以調理腸胃，促進孩子的食欲，還能夠增強免疫力。所以隔幾天做一盤雞胗吃，對身體是有好處的！雞胗不光是有營養，它的做法也有很多，今天我要教大家做的是酸辣雞胗，喜歡的朋友一起來學學吧！

酸辣雞胗

我們需要準備的食材：雞胗、酸豆角、蔥、姜、蒜，紅椒、青椒

第一步：準備适量的雞胗，把雞胗清洗幹淨，裝在大碗中，在碗中加入适量的鹽，塗抹均勻，腌制15分鐘左右。準備适量的蔥姜蒜、酸豆角、青椒和紅椒，把蔥姜蒜、紅椒、青椒清洗幹淨，蔥切成蔥花、姜切成小塊、蒜切碎，青椒和紅椒切成小塊備用。

第二步：雞胗腌制好以後，把雞胗用水沖洗幹淨，控幹表面的水分，再把雞胗切成片，然後把雞胗片放進大碗中，在碗中加入适量的鹽、生抽、醋、料酒，攪拌均勻，再次腌制，腌制25分鐘即可。

第三步：雞胗腌制好後，在鍋中加入适量的油，油燒熱後，把蔥花、姜、蒜末倒進鍋中爆炒，炒出香味，然後把雞胗倒進鍋中，翻炒一會兒，炒2-3分鐘，再把酸豆角和青椒、紅椒倒進鍋中，再次翻炒，翻炒均勻，翻炒2分鐘左右就可以出鍋了。因為雞胗是腌制過的，豆角也會腌制過的，都是有鹹味的，所以在炒的過程中可以不用放鹽。

隻需要簡單的幾步，酸辣雞胗就做好了，有點酸再帶一點微辣的口感，既開胃又好吃，不僅小孩可以吃，大人照樣愛不釋手，喜歡吃雞胗的人，不妨試試這種做法吧，營養又好吃！

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