四川尖椒炒回鍋肉?,現在小編就來說說關于四川尖椒炒回鍋肉?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
四川尖椒炒回鍋肉
選用肥瘦相間的五花肉
入鍋煮20分鐘以上,直到用筷子發現可以輕易戳穿。煮的時候加料酒和老抽,還有花椒、姜片去腥。
煮肉時,切好所有的配料備用
肉煮好冷一會,切成薄片
鍋裡放少量的油,下幹海椒和花椒爆香,再倒入肉片煸至微卷,注意火候,不要開太大了
加豆瓣、醪糟等所有配料,差不多了剩點油在鍋裡撈出
下青椒煸炒,加點生抽調味
重新倒入肉片,加鹽和雞精
出鍋,灑蔥花,OK了, 更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
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