大家好，咱們今天來聊一聊豬肉，看完這期視頻，愛吃豬肉的朋友，一定要出去買五花肉，買排骨，買大肘子吃。因為今天我去菜市場買了一兜排骨，感覺真的是太實惠了。110塊錢買了整整5斤小精排，就是全部都是肋骨的那一種，沒有一點點的脊椎骨，排骨上的肉還有很多，質量也挺好，店家還給我剁好了，整整一大兜。回家之後做熟了，一家人吃到撐，才吃了一半，感覺真的很幸福。

其實2021年的豬肉價格早就降下來了，但是以前我去肉攤買肉，主要還是買的豬前腿肉，或者五花肉十幾塊錢一斤。排骨這個位置，主要是2020年深深的讓我傷心了，所以豬肉價格便宜之後，我就把它給忘了。記得在2020年的時候，國慶節之前我去菜市場買排骨，一斤精排骨，就要40多塊錢，将近50的樣子。結果花100塊錢咬着牙買了二斤多一點，就那麼一小兜，回到家裡也沒吃過瘾。當時就覺得日子真的不好過，從菜市場買了100塊錢的生排骨，還是回家自己做的飯，竟然沒吃爽。這頓飯要敢上街吃，那得多少錢呀？

從那以後我們家把經常吃的豬肉，也都換成了雞肉或者魚肉來代替。直到2021年天氣開始熱的時候，豬肉的價格整體開始下滑了。整個2021年的暑假期間，豬肉的價格，基本上都是在十幾塊錢一斤。相信朋友們在全國各地，買到的普通豬肉價錢都差不太多。相信前兩年愛吃豬肉的朋友們受到的委屈，早都已經在2021年都給補回來了，實現了好幾個月的豬肉自由。但是作為豬肉的養殖方，農民朋友和養豬場來說，2021年的行情确實不怎麼樣。

畢竟連續幾個月的時間，豬肉的價格都沒有明顯的反彈，很多養殖戶也都認賠了。低價甚至虧本出售了養的豬。但是豬肉的價格如果再往下跌就容易出現問題了，畢竟大部分的養豬戶在2021年都是屬于白幹活，甚至賠錢的狀态。價格如果再這麼跌下去，那麼必定會有大量的養豬戶退出養豬行業，這樣就很容易導緻下一個豬周期，豬肉的價格會大幅度上漲。為了防止豬肉連續性的暴跌，很多地區都會采用緊急的豬肉儲備收購模式。也就是說國家和地方共同拖底豬肉的價格，不讓豬肉的價格無休止的下降，所以咱們在菜市場和超市買豬肉的時候也已經感覺到了，十幾塊錢一斤的豬肉，也就是底線了。

這個時候咱們作為消費者，确實是一個吃豬肉的好時間段。因為2019年和2020年豬肉的價格一直都居高不下，讓養殖戶和投機者看到了養豬的暴利景象，才紛紛入場加入到養豬大軍當中，結果紮堆的痕迹太明顯了，咱們國家另一方面也在大量的從國外進口豬肉。非洲豬瘟在各個省份控制得也非常好，沒有出現大面積的傳播。就造成了2021年的豬肉豐收大年。這才出現了豬肉連續幾個月的低價景象。

農業農村部在2021年9月初的農民豐收節上也表示，在7月末全國能繁殖的母豬和生豬的存欄量，已經恢複到了2017年末的狀态了。2017年的豬肉價格其實并不貴，能繁殖的母豬和生豬存欄量有這樣的存量，也就意味着，到2022年上半年，這批生豬出欄的時候。豬肉的價格跟2018年應該差不太多。但是為了保護咱們養豬戶的基本利潤，豬肉價格特别低的地區，咱們盡量多吃幾頓豬肉，其實也是對農戶們的一種支持。至于為什麼有的地方豬肉的價格，還降不到十幾塊錢一斤，其實也是為了防止非洲豬瘟的擴散，很多省份之間生豬是不能夠來回調運的，隻能運輸分割好的肉。這就牽扯到了路程的遠近，和運費的高低的問題。但是咱們要好好珍惜這一段，豬肉價格特别低的時光。

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