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泰小椰泰式餐廳

圖文 更新时间:2024-10-12 11:11:18

來源:環球時報

【環球時報綜合報道】随着氣候變化的影響日益明顯,昆蟲被越來越多地納入到世界各地的飲食中。

據歐洲新聞電視台9日報道,為了讓更多人接受食用蟋蟀,泰國曼谷的Bounce Burger餐廳決定在漢堡中使用蟋蟀粉。該餐廳老闆稱,“蟋蟀不一定隻出現在街頭小攤上,還可以變成漢堡、烘焙食品、軟餅幹,甚至可以搭配辣椒調料和炸薯條一起吃。”有餐廳顧客表示,“加了蟋蟀粉的漢堡味道挺好的。因為醬汁僅混有蟋蟀的氣味,所以吃起來并沒有感覺到漢堡裡有蟋蟀。”

泰小椰泰式餐廳(泰國餐廳推出蟋蟀漢堡)1

蟋蟀富含蛋白質和維生素,是人類最常食用的昆蟲之一。相比飼養豬或牛,養殖蟋蟀對環境的影響也較低。泰國已經有數千家昆蟲農場,其中有很多是為了給動物提供飼料,但也有些農場現在專門生産可食用昆蟲。比如,一家位于曼谷郊區的蟋蟀研發農場每周生産40公斤蟋蟀,一個月的産量能達到160公斤。該農場經理說,所有蟋蟀都會直接供應給Bounce Burger餐廳。(喬文姝)

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