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早餐包子100種做法

生活更新时间:2024-07-20 17:20:10

作為一個有娃要上小學的母親，非常能體會到早餐是個老大難。做面條太麻煩，吃水煮蛋吧又不太愛吃，吃粥又經不起餓！吃外面的包子饅頭雖然好又擔心不衛生。幹脆自己做包子饅頭，我們可以一次性做20個，放冰箱冷藏，等早上蒸熱就可以吃了，冬天的話，可以一直放蒸鍋裡，你什麼時候吃就什麼時候拿。

直接來幹貨：

準備面粉和水，把它們和在一起，用溫水把酵母和開，倒入和好的面粉中，加入一小勺糖，就可以努力和面了，你也可以加一個雞蛋放裡面，也可以不加，我個人不太喜歡加雞蛋。

早餐包子100種做法（早餐吃包子一學就會）1

也可以加雞蛋

面要和到什麼程度呢？“三光政策”，一是面盆要光滑，二是和出的面團要光滑，三是手上要光滑，不能沾面粉。我個人經驗，大概和個10分鐘就可以了。

面和好了，用保鮮膜把面盆封好，放到冰箱或溫暖的地方進行發酵。什麼時候發酵到原來面團的兩倍大時，就代表可以做了。

早餐包子100種做法（早餐吃包子一學就會）2

我用的面粉

面發酵好了，拿出來開始使勁揉，搓，打，随你怎麼弄，怎麼高興怎麼來。還可以把它想象成你的老公，使勁打～～～。

面揉好了，可以放在案闆上醒個10分鐘，然後開始做了，把面條搓成長條，切成一個一個小小的，大約半個雞蛋大的小面團，按壓開，用手扯成個圓形的面皮，面皮不能太薄，稍微厚點，有口感一些。然後把餡放在面皮上，掐到一起，一個漂亮的包子就做好了。做好的包子醒個5分鐘。

起鍋，把水燒熱，有點熱就好，關火。這時把醒好的包子放到有熱水的蒸鍋上再醒個5分鐘。這樣一下來，就是傳說中的三醒工藝了。

開大火，蒸15分鐘，關火，不要急着開蓋，等個3分鐘再開蓋！

早餐包子100種做法（早餐吃包子一學就會）3

出鍋的肉包

包子就做好了，非常的容易，娃每天的早餐就解決了！

朋友們，快動手試試，體驗下成就感！

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