還有一天，又是年，說的該是年話，才應景，應時光。
我所以說過的苦日子，不為别的，隻為母親。因為，她曾經吃過的苦太多，我還在懷念她………
小時候真的太窮了。
五十年代生活過的人，任誰也會記得那段苦日子，尤其是我們鄉村的孩子，記憶猶新。
今天，不說别的，隻說燴餅子。
我想吃，吃母親做的燴餅子。
小時候吃糠咽菜是常事，吃燴餅子可不是常吃的事。
雖然，母親是“燴餅子”的高手，但因為，那個困苦年代吃“燴餅子”是件極為“奢侈”的事，多數人認為燴餅子吃太過浪費。所以，不到餅子無法下咽不會燴着吃。
燴餅子，重在一個燴字。主料當然是餅子。
母親做燴餅子時，切上少許的菜，幾刀羊的脂。
爆香，當然是羊脂爆後的效果，幾多老醬調色（沒醬油的時代），放入适量清水，等水開後，調入适量的麥面糊，湯濃後，放入切好的餅子，一個開鍋，即成。此為母親做的燴餅子。
我喜歡母親的燴餅子，其實，說到底，還是困苦年代貪婪的那一點腥味和一絲面粉罷了。
後來，日子好些了，趕集上店的莊稼人家，懷揣兩餅子，吃飯時分，找個小店燴燴吃，也是常有的事。
我見過，但沒吃過，因為，我在七五年就離開了農村。所以記得燴餅子，覺得好吃，全憑小時候的記憶。
我想記錄一下原汁原味的燴餅子已經不可能了。
在還有一天就是新年的日子裡，用剩餅代替餅子燴燴吃。
切好餅子，備好菜，割一點牛肉，成絲，切好蔥姜蒜備用………
當我按照記憶做下來的時候，燴餅湯做好了……
好吃，是自然了。
但我吃不出過去的味道，不是食材，而是那個最關鍵的味道——媽媽的味道，真的不複存在了。
（壬寅年臘月初九）
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