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冬瓜丸子湯肉餡怎樣調

生活 更新时间:2024-06-16 22:12:31

冬瓜丸子湯肉餡怎樣調(冬瓜丸子湯)1

作者:花落鹹池

用料

冬瓜 豬肉餡 香菜 蔥 姜

八角 白胡椒粉 鹽 雞精 耗油 味極鮮醬油 甜面醬 白醋 香油

做法步驟

1、肉餡中 放蔥姜碎(不能少哦 能使丸子更香) 白胡椒粉 鹽 雞精 耗油 味極鮮醬油 甜面醬(沒有可以不放) 香油 攪拌 再打入雞蛋 少許澱粉(澱粉可加可不加)沿着一個方向攪拌 直到完全融合 最好多攪拌會上勁兒才有彈性

冬瓜丸子湯肉餡怎樣調(冬瓜丸子湯)2

2、湯鍋中做水 放入蔥姜碎和一點點八角 快開還沒開的時候關小火

冬瓜丸子湯肉餡怎樣調(冬瓜丸子湯)3

3、水快開還沒開的時候關小火 下丸子

冬瓜丸子湯肉餡怎樣調(冬瓜丸子湯)4

4、開中火煮熟 放冬瓜

冬瓜丸子湯肉餡怎樣調(冬瓜丸子湯)5

5、湯熬一會兒後 倒入味極鮮醬油(普通醬油也可以)雞精(或者雞汁都行)一點點白醋(不要多 是為了增加鮮味 多了就酸了)白胡椒粉 鹽 香油 直到煮熟 關火後 淋上香菜碎

冬瓜丸子湯肉餡怎樣調(冬瓜丸子湯)6

6、根據喜好可以增減調料的用量 盛上一碗 泡米飯 特别香 吃好又喝好 飽飽哒

冬瓜丸子湯肉餡怎樣調(冬瓜丸子湯)1

(觀看視頻教程,請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)

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