前段時間在值班室休息的時候進行了“枸杞”的閑談。

小李，你真是應了那句“保溫杯裡泡枸杞……”

小李：你們不懂，我這是養生，年輕時候不養生，還準備等到七老八十的時候再養生嗎？

小李的反怼導緻第二天大家紛紛開始泡起了養生茶，但是說到枸杞養生，相信絕大多數人想到的隻有明目、降血糖。

然而在《神農本草經》的記載中明确的指出“枸杞性平、味甘，歸肝腎經，具有益精明目功效”，看到“益精”二字，則會讓人眼前一亮。

但是在這邊需要提醒一句，不要看到“好處”就嘗試，在食用之前最好求證一下。

首先，我們來看一下枸杞“益精”的說法。其實針對這個說法，并沒有具體的科學依據來證明。雖然有臨床研究發現，枸杞的提取物中确實含有黃酮類和多糖等多種物質。但是這并不能直接證實就可以達到“益精”的效果。

一方面，這個研究是針對動物進行的；另一方面，益精是中醫的說法，和西醫的“精子”不是一回事。

其次，再來看看關于“降血糖”的說法。之所以有枸杞降血糖的說法主要是因為枸杞中含有多糖。确實有研究證實，枸杞中的多糖提取物确實可以起到降血糖的作用，但這和枸杞是兩回事。

一方面，該研究沒有提到提取物降糖的範圍；另一方面，提取物是比較純的一種物質，而枸杞中遠不止多糖一種物質，不可混為一談。

少量的食用枸杞不能達到益精、降血糖的效果，但是每天堅持吃枸杞，也是有好處的，如：

調理肌膚：對于女性同胞們來說，枸杞中的β-胡蘿蔔素、維生素C、鐵，這些物質有助于美容養顔、延緩衰老的效果;

保護肝髒：肝髒作為人體主要的排毒器官，日常生活中經常會受傷，枸杞中的有機鍺有助于保護肝髒，抑制體内多餘的脂肪堆積。

所以，枸杞不是一無是處，關鍵在于怎麼用！

根據枸杞的營養成分來說是話，更建議大家幹吃。

枸杞泡水的話，一來不能使枸杞的營養物質充分溶解，尤其是水溫較低或者浸泡時間較短時，效果更差；二來過高的溫度會使枸杞中的多糖物質發生變質從而影響到枸杞的功效，從而導緻枸杞中的營養成分流失。

所以，枸杞泡水對溫度要求比較高，一般是溫開水較好。很少有人會關注這一點。

然而，直接幹吃枸杞的話，也就不存在這些問題，大部分營養都可以被吸收，隻需要注意幹淨衛生即可。

通過上述的相關内容大家應該可以明确的知道，枸杞幹吃的好處要大于喝枸杞水。

之前看到這樣的留言：“枸杞可以明目，那麼對于我們長期坐在電腦前的上班族而言，是不是可以每天都吃?”

枸杞并不能天天吃。枸杞屬于藥材，并不是食材。都說“是藥三分毒”，長期攝入過量的枸杞的話，或許會給身體帶來危害。

對于人體健康而言，不管是哪種營養物質都講究均衡，過量攝入某一種的話會出現營養失衡的現象。

參考資料：

【1】《滋補肝腎、潤肺止咳：枸杞子的六大功效》·華龍網·2018-2-8

【2】《人人可以天天吃枸杞嗎?專業藥師詳細解析它的注意事項與誤區》·藥文彙·2021-5-5

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