爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇

離春節回家還有十幾天，

身處廣東的遊子是不是還在考慮

要買什麼地方特産回老家孝敬父母呢？

不用擔心，現在就讓我來給大家介紹一下

廣東汕頭、梅州、湛江

都有什麼可以帶回家的特産吧。

汕頭

- 潮汕牛筋丸 -

潮汕牛筋丸是潮汕著名小食，已有近百年曆史。

因在牛肉裡加進嫩筋，所以很有嚼頭。

據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。

- 潮汕牛筋丸 -

- 達濠魚丸 -

濠江特産，國家地理标志産品

色澤呈白色或灰白色

形态呈圓球狀，形态完整、均勻

富有彈性，氣味魚香濃郁，味道鮮美

- 達濠魚丸 -

- 潮汕沙茶醬 -

起源于潮汕，盛行福建、廣東等地。

色澤淡褐，呈糊醬狀，

具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味

蝦米和生抽的複合鮮鹹味

以及輕微的甜、辣味

可以直接蘸食佐餐

還可用于燒、焖、煨、涮、灼等烹饪方法

- 潮汕沙茶醬 -

- 萊蕪紫菜 -

清乾隆年間，汕頭就以盛産紫菜聞名

萊蕪紫菜原野生于萊蕪島周圍的水中石頭上

菜葉墨綠，薄細，柔韌

曬幹後色澤深紫，透亮，無沙

口感柔脆适中，味道清甜鮮口

富有含蛋白質，碘及多種維生素

無膽固醇，有抗癌功能

如今，已成為名優産品，暢銷海内外

- 萊蕪紫菜 -

- 谷饒獅頭油甘 -

又稱烏窖獅頭油甘

因其果粒大而扁圓，像獅頭而得名

産于汕頭潮陽谷饒鎮

果皮鮮亮呈半透明青白

肉厚核細，質脆味甘，先酸澀而後甘甜

富含維生素C、F、單甯、醣類及有機酸類

有生津止渴、潤肺化痰、助消化之效

- 谷饒獅頭油甘 -

梅州

- 梅州金柚 -

梅州素有“中國金柚之鄉”的稱号

梅州金柚更是馳名中外

是中國國家地理标志産品

果大形美，果皮光滑勻整

果肉清甜爽口，有蜜味

質脆而化渣，營養價值豐富

有潤肺化痰、止咳、清熱、降血壓血脂之效

- 梅州金柚 -

- 大田柿花 -

梅州五華縣特産，中國國家地理标志産品

在明代，已為宮廷貢品

果大、核小且少

肉厚質軟，色澤橙紅

味似蜂蜜，久藏不硬化

營養豐富，含有轉化糖及遊離酸

甘露醇及維生素C等

有潤肺、健胃、降血壓之效

- 大田柿花 -

- 桂嶺蜂蜜 -

梅州蕉嶺縣特産，中國國家地理标志産品

是一種天然保健品

富含有機酸、礦物質及多種維生素

具有清熱解毒、化痰止咳

潤肺生津、美容養顔之效

常飲延年益壽，男女老少四季皆宜

- 桂嶺蜂蜜 -

- 興甯單叢茶 -

廣東名茶系列中的珍品

多次評為廣東單叢茶冠軍

茶質香氣獨特，滋味甘醇

茶水色澤金瑩通透

含有多種人體必需微量元素

常飲可減肥去膩、消食開胃、提神舒心

- 興甯單叢茶 -

- 松源麥芽糖 -

梅縣松源鎮傳統小吃

相傳始創于明末清初，制作曆史悠久

風味獨特，有補氣治病的作用

和老姜一起每天早晨吃适量

可對老年性胃虛寒咳嗽

支氣管炎有補導作用

- 松源麥芽糖 -

03

湛江

- 蚝豉 -

也稱“蛎幹”，蚝肉的幹制品

是廣東一帶的傳統名菜，湛江春節必食菜肴

生蚝營養豐富，含蛋白質45～57%

脂肪 7～11%，肝糖19～38%

還有多量維生素，素有“海牛奶”之稱

春節是吃蚝好時機，蚝肉肥美，富含蛋白質

- 蚝豉 -

- 紅魚幹 -

湛江西臨北部灣

出産的紅魚幹和紅魚筒是湛江著名特産之一

其中湛江紅魚幹又以徐聞紅魚幹最為知名

肉厚刺少，肉質鮮美

蛋白質含量高，營養豐富

- 紅魚幹 -

- 沙蟲幹 -

就是将沙蟲曬成幹

這樣重量和體積大大減小，便于保存運輸

餐桌上吃的沙蟲菜肴通常都是沙蟲幹做的

含豐富蛋白質,味道尤其鮮美

有降血壓、治濕、防癌作用

- 沙蟲幹 -

- 吳川海蜇皮 -

海蜇是一種大型食用水母

早在一千六百多年前的晉代就已經開始食用

我國從遼東半島直至廣東沿海均有分布

是我國沿海漁業的重要捕撈對象

海蜇皮是海蜇幹制品

有清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰、抑癌之效

- 吳川海蜇皮 -

- 徐聞良姜 -

是徐聞縣特産，中國國家地理标志産品

徐聞是中國良姜最主要産地

所産比重占到中國産量的85%至90%

憑借适宜的種植條件

徐聞良姜所含的

揮發油、桉葉素、丁香油酚等成份更多

質量也比其他區域更勝一籌

- 徐聞良姜 -

看完有沒有很心動

趕緊下手買吧

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作者 | 梁展華

編輯 | Jandy

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