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農村的這種野菜比蒲公英還有營養

生活更新时间:2024-12-22 21:01:56

紅薯梗也被稱為地瓜梗，它在世界被譽為“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的綠色蔬菜産品。含有豐富的蛋白質、粗脂肪和大量的粗纖維。

農村的這種野菜比蒲公英還有營養（這種蔬菜的梗比葉子的營養還高）1

不過，由于人們并不了解，往往将紅薯梗丢棄掉或者是當成豬食喂豬了。

紅薯梗在芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、番茄等13種蔬菜相比較中，其中蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、維生素C、B1、B2、煙酸等營養成分均居首位。

農村的這種野菜比蒲公英還有營養（這種蔬菜的梗比葉子的營養還高）2

而且紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，摸上去黏糊糊的，但是它的功效可不小，對人體的消化道、呼吸道、關節腔、膜的潤滑和血管的強性有保護作用。還能夠預防動脈硬化，保護肝髒，提高身體免疫力。

紅薯梗的做法多種多樣，可以炒可以煮也可以涼拌，而且也不貴，種植紅薯的農民還可以就地取材，十分簡單。因此，看到紅薯梗不要再丢棄了，也不要做成豬食了，這樣的純天然綠色保健食品，很值得一吃。

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