老年癡呆，在民間是非常一個傳統的說法，實則指的是醫學上的阿爾茨海默病（AD），它是一種發病緩慢且有進行性發展的神經系統退行性病變，多見于老年人。
一旦患病後，患者會出現記憶力減退、智力下降、行為能力改變，甚至會喪失獨立生活的能力，以至于滋生更多的負面情緒，對預防抑郁症也不利。
那麼，如何預防老年癡呆呢？
據統計發現，在85歲以上的老年群體中，老年癡呆的患病率高達20~30%，預計我國在2050年還會超過2000萬。
在預防老年癡呆上，因該病危險因素較多，包括50歲以上的人群、教育水平低的人群、長期攝入或暴露在重金屬元素（鉛、鋁、鐵、銅、鋅等）環境中的人群、精神壓力大無法緩解的人群等等。
要注意盡可能遠離危險因素，保證良好的睡眠、及時纾解不良情緒、戒煙戒酒之外，還可以從飲食上預防。
曾在《神經病學》雜志刊登過的一項研究中提到，對于40多歲就有大肚腩的人群，在70多歲後罹患老年癡呆的風險将會增加3倍以上，而地中海式飲食模式（該飲食結構重點在清淡以及均衡的飲食，強調多吃新鮮蔬菜水果、豆類、水果、堅果、谷類等）。
其中包括的堅果，從預防肥胖的基礎上，當中大量的不飽和脂肪酸還有助于降低老年癡呆的發生危險。
而在預防高血壓的得舒飲食(DASH)，當中也體現了堅果的存在，加上2022版《中國居民膳食指南寶塔》中，堅果更是占有一席之地，且強調的是每天成年人進食堅果及大豆的量要在25~35g。
可見，每天适量吃堅果，對身體健康十分有益，尤其是這幾種可以常吃。
核桃：核桃十分常見也很美味，雖然從食物成分表中可以看出，核桃中有超過一半以上都是脂肪，但大家不用擔心吃核桃會長胖，這是因為核桃中多為不飽和脂肪酸，包括Omega-6和Omega-3脂肪酸，可對降低心血管疾病死亡風險，還能維持大腦神經系統，适合年紀大的人群适量吃。
花生：有研究發現，在對比年齡、性别、喝酒、吸煙、運動、BMI等，與花生攝入量低的人群相比，花生攝入量最高的人人，患中風以及心血管疾病的風險有顯著降低的變化。
但因為花生有較多的吃法，更推薦大家的是生吃花生，或者吃水煮的花生，營養保留率高。
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